als een lang gekoesterde droom realiteit is geworden De schrijffouten , zijn eigen creatie's en mogen niet gecopïeerd worden , zonder toestemming van ondergetekende
04-10-2015
goeie avond iedereen... in het bijzonder de mensen van het tuinadviesforum...
Beste forumvrienden... ik heb beloofd om als het eventjes kan tijd vrij te maken en wat te komen schrijven, de vooruitgang ( met 1 r, want anders gaat het over iets waar we drie sterrekes in hebbeb zitten)... of andere zottigheden die we hier beleven.... de wil is er wel, maar ik krijg de rietepetieters van het internet... ik probeer al vanaf 14uur op het forum te geraken.... ik heb ondertussen een paar parei's uitgestoken selder een kopke kleiner gemaakt..... frieten gesneden.... en mijn bouchotte-mosseltjes gekuist klaargemaakt en opgegeten maar nog steeds geraak ik niet op de site!!... ge zout er verdikke uw bloot gat van laten zien !!.... pff !! alé, met de moed van ik weet niet wie of wat ..dat ik daarvoor nog zou in aanmerking kunnen nemen... nog maar eens gaan klikken... tssss... vreselijk ergerlijk, d'as nu al van in augustus... miljaarde, maar de facturen die zijn natuurlijk nog altijd even dik als het op betalen aan komt !!
Sé hé !!... ik heb ontelbare kookboeken, en dan heb je nog andere bronnen die je aan lekkere recepten helpen... maar ik ben ik... en doe altijd mijn volle goesting... ik ben een tovenares met kliekskes en produkten die op de valreep moeten opgewerkt worden... T'ja en dat was dus vandaag het geval.... met de ijskast en de koele plaats te inspecteren !!.... zes jonagolds die drie a vier weken op verlof zijn geweest en redelijk rimpelig lagen te wachten op verbruik ( meegebracht van de jussey'se aldi) en de boerenoten van vorig jaar moeten dus ook opgeraken.... Onze hondjes zijn stapelgek op de noten maar gaan die zelf rapen in de dreef... dus moeten we dus ook vliegensvlug zijn willen we verse want die sloebers kennen er iets van, ze kraken de noten als een proffesional..., peuzelen de noot op en laten de harde schelp stukskes mooi aan de kant !.....
Wel ik vond niet direkt mijn gading in het recepte arsenaal, niet in de franse en niet in de andere boeken... dus eventjes mijne fantasie aan het werk gezet... en awel , eigen stoef stinkt maar het was/is formidastisch lekker !!.....toen de taart in de oven ging ( bodem van brokkeldeeg) geurde gans het binnenterras heerlijk naar appels en kaneel... d'as natuurlijk niet echt origineel.... maar daar is het niet bij gebleven...... en toen de treiterende geur ... teveel op mijn systeem begon te werken... is de taart ( net uit den oven) aangevallen... normaal gezien houd ik niet echt van warm gebak..... maar heu.... zonder stoef.... deze is heerlijk lekker gloeiend heet... en de volgende keer zorg ik ervoor dat ik een lekker bolleke roomijs erbij kan serveren.Ik ben er ook zeker van dat dit gebak ook super is als het helemaal is afgekoeld !!....Mmmmmm..... ik ga dit receptje toch opslagen voor ik het vergeet , en als ik dan genoeg receptjes in mekaar heb geflanst komt er een kookboekske ons moeke kookt" of zoiets Ik heb al een paar lekkere recepten uitgedacht en daar heb ik toch verschillende "Die hards "door gekregen, namelijk mijn curry-kippesoep.... De oudste Die Hard is 95 jaar en de grootmoeder van Inneke.... dus nu weer eentje een appeltaartje met herfstgevoel ... zal ik het dan maar noemen en zo krijg ik toch al een heel kookschriftje vol hartige en zoete gerechtjes die uitblinken in het niet duur en super gemakkelijk te maken, want tenslotte maak ik hier alles nog klaar in een keuken die meer op een camping-toestand trekt ,dan op een uitgebreide mooie keuken waar elke kookfanaat trots op kan zijn !!.....
Deze avond heb ik voor mezelf een 1,5kilo mosseltjes die lekker klaargemaakt worden met groenten en kruiden uit eigen tuin, en mijn tweede struikje lava's is aangeslagen... dus daar kan ik dan ook wat van gebruiken... samen met ajuin selder en prei.... en peterselie...MMMMmmm, ik kan haast niet wachten
Oooo!! voor ik het vergeet de linzensoep is een schot in de roos, qua smaak houd de soep het midden tussen erwtensoep en bruine bonen soep.... het is een hele lichte soep, die gemakkelijk als voorgerechtje in een copieuze maaltijd kan verwerkt worden !!.... lekker moet niet altijd ingewikkeld en duur zijn.... ik ben er zeker van dat deze soep meerdere keren op het menu zal staan deze winter en door mijn soul-maatje meer dan goedgekeurd !!.... alé .. we gaan voor het zondagse diner zorgen, dat houd in aardappeltjes schillen... en frietjes snijden... wat maatje lief erbij gaat eten weet ik nog niet maar voor mezef dus lekkere mosseltjes !!..... ik heb er echt grote goesting in sé!! ondanks dat ik al veel gesnoept heb !!
Ik hoop dat uit de grond van mijn hart... want het zal tegen vallen in de winter binnen te moeten eten... ( lees leven)Het ziet er nu rond half tien nog steeds betrokken uit.. Het zal goed zijn voor de piepkleine slaplantjes die uitstaan in de plantenbak op poten....en ook voor de stukken meubelstof die op de draad hangen om de kelderlucht kwijt te geraken.... ( die kan ik immers niet wassen) dus moet het hemelwater het werk doen, het is niet vuil alléén een hele duffe geur die in de mooie stofkes hangen en echt er zijn er super mooie bij... maar allemaal van een hele goeie kwaliteit !! Maar voor ons , is een aangename nazomer toch ook mooi meegenomen!
De hoest die ik opgeraapt heb door de luchtvervuiling , begint los te komen hoera !!
De laatste punt pruimentaart is opgepeuzeld en er is een appeltaart besteld... met appeltjes uit eigen tuin ... er hangen vele meer appeltjes aan de kleine jonagold-boomkes dan het jaar ervoor, maar ze zijn klein en echte smaakbommen, de oudere lezers zullen zich waarschijnlijk wel de smaak van de cox-orange appeltjes herinneren, wel mijn jonagoldjes zijn even groot en de smaak is daar mee te evenaren.....
Wat ga ik verder zo nogal uitsteken ( ik moet nog altijd kalm blijven van den doktoor ) wel de boeken een plaatske geven..... kookboeken uitsorteren naar inhoud, vlees, vis, bbq, tapa's, pasta's, oude gerechten, enzovoort ook een beetje per land.... ( ik heb er zelfs in het spaans en het italiaans geschreven.... spannend met een woordenboekske op de schoot )en uiteraard ook franse !
Het knettergekke aan deze (franse) recepten is dat ik die vlotjes kan lezen zonder vertaling... terwijl ik officïele toestanden nog maar haperend ingeprent krijg.... waarschijnlijk psychologisch.....
Theo is een echt zoetbekske ... en alles wat zoet is , en hij het weet liggen is vliegensvlug opgesnoept.... De grote hoeveelheid speculaas in brokken zijn ook al goe geslonken... en wil boven vermelde snoeper graag vervangen zien door gevulde speculaas.... ( kijk voor de kostprijs moet je het niet doen, enkel en alléén voor de smaak , want die is gewoon niet te evenaren, als je die zelf hebt gebakken....)
Zo ik zal me eens gaan klaarmaken om aan de slag te gaan !!.... wie weet wat de dag nog allemaal brengt....
Ik weet wel , dat sommige dingen soms op een onverklaarbare manier een wending nemen ..... en boontje inderdaad soms om zijn loontje komt !!... en d'as maar goed ook !
een nazomerse bbq!!... een kalfskorteletje.. een entrecote en een varkensmignonette... met een lekkere eikebladsla , tomaten uit eigen tuin.... en rode uieringetjes.... het geurde ongelofelijk lekker!! en de smaak die was dus navenant ( heeeeel lekker)
Morgen heb ik voor mezelf bouchotte-mosseltjes op het menu, voor theo wat hij uit de vriezer wil ..... met zelfgesneden frietekes...Ik heb me voorgenomen om ook een ferme pot lekkere verse soep te construeren.....
Omdat ik weet dat linzen zeer gezond zijn... heb ik me voorgenomen om deze oude peulvruchtjes te gaan gebruiken in de eerste plaats denk ik dan aan een soort soep die op bruine bonensoep trekt.... ( althans dat ga ik proberen, zo weet ik zeker dat er iemand is die zijn argwaan zal laten varen) en de soep zeker en vast een kans zal geven.... ik ga eens snuffelen in mijn gleiswerk arsenaal of ik geen aardewerken telen vind ( plat)telen= een soort van diepe borden, in tin of aardewerk )
Ik denk dat de ruine aan de overkant verkocht is.... ik zie mensen op en af lopen... ik denk franse..en het is super kalm .... ik ben benieuwd wat daar de reden van zou kunnen zijn...... maar we zijn wijs.... we moeien ons met niets of niemand meer !!..... ieder op zijn eigen domeintje !!.....
Nee niet de film, maar een dikke turf.... een hele dikke boek met foto's van de televisiereeks Willem van Oranje...
De Belgische geschiedenis.... vernoemt natuurlijk wel de beeldenstorm en de geuzen..... De hertog van alva ..... de ketterverbrandingen enzovoort.... dus ook wel Willem.... maar heel erg werd daar niet over gezegd... nog thans, waren de middeleeuwen en de Farao's mijn lievelingsvoer als les en leesmateriaal..... nu nog trouwens..... we hebben menig boek over beide thema's..... (soms naar waarheid, soms ferm geromantiseerd).... Als ik dan vragen heb, heb ik natuurlijk direct een antwoord... van mijn ventje !!.....Als je over hollanders spreekt, dan zie je dat sommige nederlanders... het bekijken als een scheldwoord.... omdat deze uitdrukking meestal gaat over .... gierige, arogante hooghartige en overschoefelende indivduen die geen manieren hebben, en nog minder hun plaats kennen....
Hollanders dat zou dus het volk zijn dat boven de rivieren geboren en getogen is....
Maar in de Vlaanders zijn bijna alle Nederlanders hollanders, uiteraard jammer voor de mensen die absoluut niets van boven beschreven krapuleuze toestanden te maken hebben... echt jammer.... Menig keer zijn we dus indertijd tegen gehouden omdat we met een nederlands kenteken reden.... en nu nog als er politie in de antwerspe buurt rond kuiert en ze horen de Nederlandse tongval, worden we meestal verzocht achter papieren. enzovoort..... kwestie van discriminatie ... veroorzaakt door het hollands gespuis , dat het varken komt uithangen in de antwerpse uitgaansbuurten.... vechtpartijen, niet betalen, ramen en meubels aan diggelen slaan enzovoort... hetzelfde volk dat met veel tralala een week of zo later je eens haarfijn gaat uitleggen hoe het moet.... wel dat soort van lui... zorgen voor de slechte naam en faam van alle Nederlanders, en al wie er mee in doende is !
In het boek worden al die toestanden dus uitvoerig beschreven..... en wordt dus Willem als een echte strateeg afgeschildert.... als dit alles dus waarheidsgetrouw is, dan is het niet verwonderlijk.... dat de Nederlanders uit volle borst het wilhelmus mee zingen.... maar je kan ook zien , dat nu na zoveel honderden jaren het Nederlandse volk zich nog altijd.... heel lankmoedig opstellen als het over politieke kwestie's gaat, toen en nu !!....erg frapant, een volk die altijd op de eerste rij staat om een ander eens haarfijn uit de doeken te doen hoe het moet, en zich zo door zijn eigen politiekers in de pan laat hakken....
Zo de camionet is leeg gemaakt , nu nog eventjes naar de supermarkt om wat provinand aan te vullen !!......
Na een goeie nachtrust .. zonder nachtlawaai van ladderzatte cafébezoekers... die blijkbaar hun mening moeten verkondigen voor gans het st Andries-kwartier..... ( tot half vier in de ochtend)... en een zuivere lucht die niet stinkt naar uitlaatgassen !!....
zijn we begonnen met dus onze kleinnoden die we hier deze winter zeker willen gebruiken, Televisie hebben we echt niet nodig.... maar wel het nodige leesvoer, en zo komt beetje voor beetje ons boeken arsenaal naar hier gesijpeld...mijn droom is om later een winterkamer te maken in 1 van onze schuren... met een groot raam op de tuin... ( en zwembad)met een mooie open haard ... heerlijke dikke tapijten.... en zetels waar je behagelijk kan in weg kruipen met een goed boek....als je opkijkt genietend van de tuin in een winterkleed !...en daarvoor heb ik dus mijn onmetelijke hoeveelheid boeken nodig..... die dan in een mooie bib. worden gearangeerd!... een kleine bar hebben we al ( een mooie antieke wereldbol, waar je flessen lekkere drankjes in kan bewaren... ( t'is eigenlijk niet het goede woord, want bij ons dient eten en drinken niet om naar te kijken , maar om van te genieten)...
Zo we hebben iets later ons ontbijtje genomen, of liever gezegd een vroege middag luch.... nee geen brunch , het waren gewoon lekkere bruine pistoletjes, en dikke grove stutten, ( boterhammen ) met kaas..... en een stuk zelfgebakken pruimentaart ( met zandtaartendeeg)...
Voor de latere lekkere trek heb ik eergisteren onder avond nog plaat speculaas gebakken... en daar is gisteren onderweg al danig van gesnoept... die wordt met iets langer te liggen lekkerder... de koek moet rijpen....
Zo ik ga nog wat verder doen, want als alles van boeken naar boven is gesleept moeten die nog een (voorlopige plaats krijgen, ik heb nog geen geschikte kast.... ( trouwens mijn onmetelijke collectie kookboeken in het nederlands, oud-vlaams, engels en frans... krijgen later een aparte plaats in mijn eigenste keuken !
Hallo lieve maatjes.. vriendinnen van meer dan drie jaar.....
Lief en leed, heb ik met jullie gedeeld het mijne maar we hebben ook meegeleefd met al de miserie die een levende ziel tegen komt... zoals het overlijden van je beste kameraad je partner, je maatje je echtgenoot ( al dan niet bezegelt met een boterbriefke)....van al de mensen die me schreven... en me ook raad gaven (geven)
Weer heb ik bezorgde mailtjes mogen lezen... en echt waar sommige mensen ken ik maar van een klein fotooke... maar met de schrijfsels over en weer ,kan ik me een zeer goed beeld vormen , de moederlijke bezorgdheid van Yvonne die me echt zeer aan het hart ligt. om redenen , die ik hier niet kwijt wil of kan.... echt d'as iets waar ik echt heel blij om ben.... Christiane die haar herpakt heeft..... Bernice die ook aan een nieuwe stap in het leven is begonnen.... de goeie raad van mensen die ook in Frankrijk wonen... en hier dus ook de voor en tegens hebben weten op te lossen.....
Dankjulliewel allemaal uit de grond van mijn hart....
we zijn nu zover dat we twee units in antwerpen verhuurbaar gemaakt hebben na keihard werken... verstand op nul , soms met catchoe handschoenen aan tot aan je kin ( badkamer) en gewapend met St-Mark, grondverf en ketels verf en grote moed, hebben we de klus geklaard... we hebben een nieuwe vloer moeten leggen in de leefruimte ( met leefkeuken) en op de overlopen van de trapzaal die we van armoei ook nog eens helemaal hebben moeten schilderen, het was echt keihard werken, maar de pluimkes en de proficiats waren niet van de lucht... verschillende officïele instantie's moesten bij ons zijn... en telkens kreeg ik de opmerking dat het helemaal tip-top was!! weinig die zo waren, gezellig modern , enzovoort.... enfin.... het was echt wel aanpakken geblazen.... maar verhuren op zo een manier is niet plezierig elke vier jaar moeten we godverdikke in die woonkamer de vloerbedekking verniewen... is er grote schade aan keukenkasten en meubels en achterstallige huur.... pff !! dan nog zwijgen wat ge zo nogal tegenkomt!!.... ge kent de vogel niet altijd aan zijn pluimen ,dat kan ik je verzekeren k!!
... of andere zottigheden die we hier beleven.... de wil is er wel, maar ik krijg de rietepetieters van het internet... ik probeer al vanaf 14uur op het forum te geraken.... ik heb ondertussen een paar parei's uitgestoken selder een kopke kleiner gemaakt..... frieten gesneden.... en mijn bouchotte-mosseltjes gekuist klaargemaakt en opgegeten maar nog steeds geraak ik niet op de site!!... ge zout er verdikke uw bloot gat van laten zien !!.... pff !! alé, met de moed van ik weet niet wie of wat ..dat ik daarvoor nog zou in aanmerking kunnen nemen... nog maar eens gaan klikken... tssss... vreselijk ergerlijk, d'as nu al van in augustus... miljaarde, maar de facturen die zijn natuurlijk nog altijd even dik als het op betalen aan komt !!
, peuzelen de noot op en laten de harde schelp stukskes mooi aan de kant !..... 
