De verliefde asperge

Na het veld nog uitleg over de opslag en houdbaarheid van de asperge's, de verwerking,  het persen en gisten van de wijn, het bottelen, em met natuurlijke kurk, en toen naar de winkel, waar ook de wijn en het likeur klaar stond.

Kijken, kopen en proeven.

En daarna weer de bus in, want anders zou de dag in de soep lopen.

Het was zeker de moeite waard.

Daarna gingen we naar het Aspergeveld, ook hier uitleg over de plant, het bed, de afdekking, het steken, enz. Na 24 Juni laat men de plant doorschieten, als voedsel voor volgend jaar. (zie laatste foto) .

De Plant

Plantkundige achtergronden van de asperge
De wetenschappelijke naam is: Asparagus officinalis L. De asperge behoort tot de familie van de lelieachtigen, zoals bijv. lelie, narcis, knoflook en prei. Het is een meerjarig gewas, dat doorgaans tien jaar op hetzelfde perceel blijft staan.

De vermeerdering van asperge vindt plaats door zaad. Voor de aanleg van 1 ha is ongeveer ¾ kg zaad nodig. Het zaad is kostbaar, de prijs kan zelfs oplopen tot € 4.500,- per kg. De plantenopkweek vindt plaats bij professionele plantenkwekers. De zaden worden rond half maart met precisie d.m.v. zaaimachines uitgezaaid en het jaar daarop rond 1 april worden de planten gerooid. De 1-jarige planten worden dan geplant op hun definitieve standplaats in geulen op een diepte van ± 25 cm en op een rijafstand van 160 cm. Per ha zijn ongeveer 20.000 planten nodig.

De cyclus ziet er dan als volgt uit:

• 1e jaar wordt niet geoogst. De jonge plant moet zich kunnen ontwikkelen;
• 2e jaar wordt één week geoogst;
• 3e jaar wordt tot 1 juni geoogst;
• 4e tot en met het 10e jaar wordt volledig geoogst (tot St. Jan 24 juni);
• 10e jaar worden de planten vernietigd en eventueel gerooid.

Een sterke aspergeplant levert in een oogstseizoen meer dan twintig stengels. Op een warme dag groeit een stengel soms wel 7 centimeter

Dan een wandeling langs de wijngaard,Met de verhalen over het enten, op Amerikaanse wortelstok, de druifluis die in de 19 eeuw de wijngaarden bedreigden en vernietigde, over de meeldauw, zelfs over die rozenstruik ?

Aan het begin van de meeste rijen druivenplanten staan rozenstruiken. Deze rozen staan er niet voor de sier, maar voorzien in vroegtijdige alarmering voor meeldauw op de druivenstokken. Meeldauw is een veel voorkomende plantenziekte. Het is een schimmel die de wijnranken kan aantasten. De rozen worden als eerste aangetast, zodat de wijnbouwer tijdig met de ziektebestrijding kan beginnen.

Na een mooie rit kwamen we aan bij wijn- en aspergeboerderij de Santspuy

Hier werden we ontvangen in een kas, tussen de Wijnranken.

We begonnen op het gemak aan een bakje koffie of thee me iets lekkers uit de streek, tegelijk uitleg over het bedrijf, de teelt en achtergronden.

Vertrek te Souburg vanaf de kwikstaart om 8.00 uur. er stond een dubbeldekbus klaar.

Op naar Etten Leur, via het mooie platteland van Brabant.

En op vele plaatsen was het Oranje, het WK voetbal.

Foto's maken is begonnen met een boxje, werd later een agfa Clack, en via nog een hele serie toestellen zijn we bij de digitale camera gekomen.

Nu hebben Dikkie en ik 3 camera's, en maken we geregeld wat foto's, die we door elkaar heen gebruiken, met onze internetnaam Fraagis.

Dus ook zo is deze blog ontstaan, en natuurlijk het reisje. als onderwerp.

Veel kijkplezier.