Woensdag 17 mei 2006
WIJNGAARDSLAKKEN BOURGIGNONS
Benodigheden:
250 g boter
1 bussel peterselie
1 stokbrood
3 teentjes look
3 sjalotjes
24 slakkenhuisjes
2 a 3 blikken slakken
tobasco
worcestershiresaus
½ citroen
peper en zout
Bereiding
Doe de boter ,peterselie , knokloof en de sjalotjes in een kenwood en laat deze goed mengen.
Smaak af met peper , zout, tobasco en worcestershiresaus.( weinig tobasco gebruiken)
Vul de lege slakkenhuisjes met de slakken en vul deze dan op met de kruidenboter.
Leg deze op vuurvaste borden of schotels en zet 4 a5 min in een voorverwarmde oven van 200° c
Serveer zeer warm op en zet er gesneden stokbrood bij.
Geschreven door willy om 14:47
Reageer op dit bericht