Maandag 16 oktober 2006
Panna cotta met perziken
Benodigheden:
5dl room
4 perziken
100g suiker
50 g amandelpoeder
beetje pure chocolade
1 eetlepel citroensap
3 blaadjes gelatine
Bereiding:
Week de galatineblaadjes in water
Kook de room met de suiker, amandelpoeder en het citroensap voor 15 minuutjes
Laat afkoelen en voeg er de gelatine aan toe
Snij de perziken in blokjes en doe ze in schaaltjes
Giet de room erover en laat ze opstijven in de koelkast
Smelt de chocolade au bain marie
Werk vlak voor opdienen af met de gesmolten chocolade.
Geschreven door willy om 14:13
Reageer op dit bericht