Donderdag 14 december 2006
NESTJE VAN PATRIJS MET KRUIDEN,ROQUEFORT EN PEREN
Benodigdheden:
Filodeeg
250g verschillende soorten champignons
100g roquefort
4 patrijsfilets
rozemarijn en provencaalse kruiden
1 ui
1 grote peer
100g boter
Bereiding
Snij het filodeeg in grote cirkels en leg in een vuur vaste vorm
Kuis de champignons en de patrijs
Bak ze met boter , kruid af met de kruiden
Vul de cirkels filodeeg met de champignons leg er een stuk patrijs op en doe er de roquefort mee onder
Schil de peer en snij in 4 a 6 stukken en leg deze op de bereiding
Zet ze in de oven op 180° c voor ongeveer 15 min
Haal voorzichtig uit de oven, versier met wat garnituur
Smakelijk!
Geschreven door willy om 16:12
Reageer op dit bericht