Zondag 24 december 2006
lekker soepje voor de feestdagen
DUBARYVELOTE MET KAVIAAR EN GEDROOGDE PATA NEGRA
Benodigdheden:
2 bloemkolen
50g kaviaar
3 sneden pata negra
1 l kippenbouillon
1 ui
1 aardappel
1 eidooier
3dl room
Bereiding:
Snij de ui en de aardappel fijn
Kuis de bloemkool en snij het harde gedeelte eraf
Doe alles in een pot, giet de kippenbouillon erover en kook voor ongeveer 30 min
Goed mixen en doe er 2 dl room bij
Meng een beetje room, eidooier en doe daarna in de soep maar niet meer laten koken
Snij de ham in slierten en zet voor ½ uurtje in een oven van 50à 100 °c
Serveer de soep met een lepel kaviaar in het midden en omring met de ham
Smakelijk!!!
Geschreven door willy om 10:48
Reageer op dit bericht