Zondag 19 april 2026
asperges
Aspergetijd.
Belangrijke aspecten van het seizoen
- Einde seizoen: De oogst stopt steevast op 24 juni om de plant rust te geven, wat essentieel is voor de kwaliteit van de productie in het volgende jaar.
- Witte asperges: Worden vaak aangeduid als het "witte goud" en zijn in deze periode volop vers verkrijgbaar.
- Groene asperges: Hebben een soortgelijk seizoen, hoewel ze soms iets langer of eerder beschikbaar zijn dan de witte variant.
- Groei: Bij warm weer kunnen asperges wel tot 7 centimeter per dag groeien.
Na 24 juni zijn de asperges die in de winkel liggen vaak geïmporteerd, aangezien de lokale teelt dan stopt.