Franky De Smet-Van Damme (50, foto), zanger van metalband Channel Zero, zet zijn eerste stappen in de bier­wereld met zijn Turbeau Noir, een bruin biertje van 8 graden dat enthousiast onthaald wordt door kenners. “Ik ben nu zo goed als voltijds met mijn bier bezig. Nieuw werk van Channel Zero zal ten vroegste voor 2021 zijn”, zegt hij.

Inspiratie voor het brouwen deed hij zo’n twee jaar ge­leden op, toen hij het bier ‘Black Fuel’ onder ogen kreeg: gebrouwen door een Channel Zero-fan en genoemd naar diens favoriete nummer van de band. “Ik dacht: verdorie, dat ik daar niet zelf op ­gekomen ben.” Via een vriend kwam hij uiteindelijk in contact met Stefan Strubbe, zesde generatie brouwer in Ichtegem. Maar de smaak had De Smet-Van Damme toen al duidelijk voor ogen: “Toen ik als jongeling uitging, dronken we mazout: pils met cola. Wel, op die smaak mikte ik.”(tds)