IN KAART: Michelin deelt gul sterren uit. Luc Bellings, Kobe Desramaults en Geert Van Hecke scoren meteen met nieuw concept
Sterrenregen bij Michelin. De Belgische topgastronomie wordt in de selectie 2018 van de culinaire gids gul beloond. Drie restaurants krijgen er een tweede ster bij en maar liefst dertien restaurants mogen pronken met een eerste ster. Hof Van Cleve (Kruishoutem) en Hertog Jan (Sint-Michiels) behouden hun drie Michelinsterren. Ontdek op onderstaande kaart en in de verschillende tabellen de (nieuwe) sterrenrestaurants in jouw buurt.
Achter de gekende toppers werken jonge talenten duidelijk zeer hard aan hun carrière. Boury (Roeselare), Vrijmoed (Gent) en La Source (Neerharen) worden beloond met een tweede ster. "Deze chefs hebben de afgelopen jaren veel aan maturiteit gewonnen", vertelt Michael Ellis, internationaal directeur van Michelingidsen. "Ze bezitten het talent om hun stempel te drukken op gerechten. Dankzij hun techniek en creativiteit weten ze producten te sublimeren en prachtig in balans te brengen."
Dertien restaurants worden in de selectie 2018 voor het eerst onderscheiden met één ster. Daarbij valt meteen op dat Zet'Joe by Geert Van Hecke (Brugge), De Vork van Luc Bellings (Hasselt) en Chambre Séparée van Kobe Desramaults (Gent) meteen een ster scoren. Deze topkoks serveren hun typerende keukens immers op nieuwe locaties of scoren met een volledig nieuw concept.
Kathleen Vanderbeke van Terminus in Watou is verkozen tot beste vrouwelijke chef. Zij werkt bijna uitsluitend met vrouwen in de keuken. Jonge chef van het jaar is Jo Grootaerts van Altermezzo in Tongeren.
In totaal verloren dertien restaurants hun ster(ren), maar in negen gevallen was dit gewoon te wijten aan de stopzetting van de zaak.
Een volledig OVERZICHT van Belgische sterrenrestaurants
De Michelin gids België en Luxemburg 2018 is te koop vanaf donderdag 23 november.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Jada Sparks genomineerd voor ‘Golden Globes van porno-industrie: “Begin dit jaar was ik nog verpleegster, maar nu ga ik helemaal voor de adult industry”
Roeselare -
PREMIUMUPDATE7
Jarenlang was hij politie altijd nét een stap voor, nu is ‘Most Wanted’ drugsbaron Tom Michielsen (48) aangehouden in Berlijn: “Groothandelaar van coke”
“Hij dwong de opsporingsdiensten tot het uiterste.” Maar nu lijkt het geluk van de 48-jarige drugsbaron Tom Michielsen uit Hoevenen (Stabroek) op. De man werd donderdag in Berlijn aangehouden. Hij moet in ons land nog een celstraf van acht jaar uitzitten. In Nederland wacht hem nog een celstraf van 11 jaar voor handel in cocaïne, heroïne en witwassen. En dan heeft hij al zeven jaar cel achter de rug in Dubai voor de ‘invoer van potten en pannen.’ Of zo beweert hij tenminste.Antwerpen, Stabroek -
PREMIUM2
PORTRET. Wie is de VUB-dokter die zaad zou hebben gebruikt zonder dat donoren dat wisten? “Hij had een voorkeur voor studenten LO”
Hij was de eerste die een donorkind in ons land zou hebben verwekt, en de eerste die in de jaren 70 een spermabank oprichtte in ons land. Onder zijn patiënten bevonden zich ook wereldleiders en Hollywoodsterren, maar nu komt hij in opspraak. Wie is de in 2016 overleden Robert Schoysmans de Brusselse dokter die zaad van studenten zonder hun medeweten heeft gebruikt om donorkinderen te verwekken? “Hij zei nooit dat hij de eerste was, maar hij was het wel.” -
-
114
CD&V lanceert eigen ‘70-puntenplan’ en wil alternatief zijn voor Vlaams Belang
-
WEERBERICHT. Winterse temperaturen en buien: “Het is wachten tot 28 of 29 april tot we weer aan 15 graden zitten”
Ook dit weekend moeten we het stellen met druilerig weer en winterse temperaturen. Volgens onze weerman David Dehenauw zal er volgende week minder neerslag vallen dan deze week, maar de temperaturen blijven erg laag voor de tijd van het jaar. -
Update
Vader (37) in levensgevaar nadat overvallers hem thuis neerschieten in Halle: “Ze zijn nog op de vlucht”
In de Beertsestraat in Halle is donderdagnacht een man (37) levensgevaarlijk gewond geraakt bij een gewapende overval. Dat bevestigt het parket Halle-Vilvoorde. De vader werd neergeschoten in zijn woning. Hij werd overgebracht naar het ziekenhuis. De twee daders zijn op de vlucht.Halle -
Jobat
Hoeveel euro gaat er van je loon, indien je rijdt met een bedrijfswagen? “Er bestaat geen echt plafond op het VAA”
-
Spaargids.be
Meer spaarrente strikken? Met deze tips loop je je getrouwheidspremie niet mis
-
Livios
Zo heb je geen last van ratten of muizen, op een verantwoorde manier: “Vergif is géén oplossing op lange termijn”
Leuven kampt al maanden met een serieuze muizenplaag. Herkenbaar? Zie jij ook regelmatig knaagdieren door je tuin rennen? Of is er geknaagd aan voedselverpakkingen in je kelder of tuinhuis? Bouwsite Livios vroeg aan Dirk Criel van Natuurpunt hoe je op een duurzame én diervriendelijke manier muizen en ratten weert – of hoe je voorkomt dat je er überhaupt ooit last van hebt. -
Kabinetschef van minister Van Peteghem wordt nieuwe topman Financiën: PS laat verzet vallen
De federale regering heeft, met vier maanden vertraging, een nieuwe topman van Financiën aangesteld. De plaats wordt ingevuld door Filip Van de Velde, de huidige kabinetschef van minister van Financiën Vincent Van Peteghem (CD&V). -
Magistraat die door Van Quickenborne werd beschuldigd na aanslag treft geen schuld
28 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageerrik lagrou
oswald billiet
victor vandesande
Zjos Peeters
Ronald De Smet