Dit ijsje is bijna te mooi (en veel te duur) om op te eten
Wie zin heeft om even af te koelen met een exclusief ijsje moet het Baccarat Hotel in New York bezoeken. Voor 1300 euro kan je daar de ‘Bear Extraordinaire’ bestellen, een peperdure coupe met vanille-ijs, crumble van zwarte truffel en een overheerlijk sausje van de beste champagne. Het lekkere “kunstwerkje” - afgewerkt met goud en zilver - wordt geserveerd in kommetje gemaakt van porselein en kristal, in de vorm van een beertje.
“Mag ik het helemaal opeten”, was de reactie van de eerste klant die het ijsje kreeg voorgeschoteld. “Het is overheerlijk, maar ik ben bijna bang om het aan te raken. Het is echt een meesterwerk.”
De chef-kok van het New Yorkse hotel deed er een maand over om het peperdure ijsje te creëren en werd geïnspireerd door het kleurenpalet van het Baccarat Hotel.
De ‘Bear Extraordinaire’ is beschikbaar tot en met 1 mei 2019 en ondanks het prijskaartje werd het volgens het hotelpersoneel “al enkele keren besteld”.
plusartikels. Je moet nog even inloggen. Zo herkennen we je als abonnee.
