Bier
"Bier wordt schaarser en duurder door klimaatopwarming"
De klimaatopwarming zorgt ervoor dat bier schaarser en duurder wordt in de toekomst. Dat blijkt uit een Britse studie van de East Anglia universiteit. Door wisselende weersomstandigheden zou de gerstproductie steeds lager uitvallen, met hogere prijzen tot gevolg.
"Een daling van de wereldproductie aan gerst, betekent een nog grotere daling van de productie van gerst voor bier", zegt Dabo Guan van de East Anglia universiteit. Vooral de teelt van hoogkwalitatieve gerst voor bier zou getroffen worden.
De gerstoogst kan zo 3 tot 17 procent lager uitvallen, wat tot een verdubbeling van de prijs kan leiden.