IN KAART: Michelin deelt gul sterren uit. Luc Bellings, Kobe Desramaults en Geert Van Hecke scoren meteen met nieuw concept
Sterrenregen bij Michelin. De Belgische topgastronomie wordt in de selectie 2018 van de culinaire gids gul beloond. Drie restaurants krijgen er een tweede ster bij en maar liefst dertien restaurants mogen pronken met een eerste ster. Hof Van Cleve (Kruishoutem) en Hertog Jan (Sint-Michiels) behouden hun drie Michelinsterren. Ontdek op onderstaande kaart en in de verschillende tabellen de (nieuwe) sterrenrestaurants in jouw buurt.
Achter de gekende toppers werken jonge talenten duidelijk zeer hard aan hun carrière. Boury (Roeselare), Vrijmoed (Gent) en La Source (Neerharen) worden beloond met een tweede ster. "Deze chefs hebben de afgelopen jaren veel aan maturiteit gewonnen", vertelt Michael Ellis, internationaal directeur van Michelingidsen. "Ze bezitten het talent om hun stempel te drukken op gerechten. Dankzij hun techniek en creativiteit weten ze producten te sublimeren en prachtig in balans te brengen."
Dertien restaurants worden in de selectie 2018 voor het eerst onderscheiden met één ster. Daarbij valt meteen op dat Zet'Joe by Geert Van Hecke (Brugge), De Vork van Luc Bellings (Hasselt) en Chambre Séparée van Kobe Desramaults (Gent) meteen een ster scoren. Deze topkoks serveren hun typerende keukens immers op nieuwe locaties of scoren met een volledig nieuw concept.
Kathleen Vanderbeke van Terminus in Watou is verkozen tot beste vrouwelijke chef. Zij werkt bijna uitsluitend met vrouwen in de keuken. Jonge chef van het jaar is Jo Grootaerts van Altermezzo in Tongeren.
In totaal verloren dertien restaurants hun ster(ren), maar in negen gevallen was dit gewoon te wijten aan de stopzetting van de zaak.
Een volledig OVERZICHT van Belgische sterrenrestaurants
De Michelin gids België en Luxemburg 2018 is te koop vanaf donderdag 23 november.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Spaargids.be
Houdt jouw spaarrekening op te bestaan? “Opgebouwde voordelen neem je mee naar nieuwe rekening”
-
HLN Shop
Pretpark (extra voordelig) meepikken vóór de grote drukte? Vier hoogvliegers voor de hele familie op een rij
De lente is het moment bij uitstek om een pretpark op de planning te zetten. De grote stormloop tijdens de zomervakantie blijft nog even uit, en vaak zit ook het weer uitstekend mee. Rest de vraag in welk pretpark jij het meeste fun beleeft. HLN Shop stipt vier kansmakers aan in vier provincies en vertelt waarom en voor wie ze niet te missen zijn. -
PREMIUM15
HET RAPPORT. Frank Vandenbroucke, de professor die door de zorg wilde razen, maar heilige huisjes niet omver kon blazen
Als een wervelwind wilde Frank Vandenbroucke (Vooruit) door de gezondheidszorg razen. Hij wou zaken doorduwen die de patiënt ten goede kwamen én heilige huisjes – zoals de erelonen – omver blazen. Maar slaagde hij wel in dat opzet? -
-
5.000 extra plaatsen in gewoon en buitengewoon onderwijs
-
PREMIUMZAAK ANNIE DE POORTERE22
"Ze was dood toen ik thuiskwam. En dan heb ik haar begraven, ja”: de bizarre uitleg van Hans D.
De uitleg van Hans D. (78) doet bij de speurders de wenkbrauwen fronsen. Want over wat er 30 jaar geleden in Sint-Martens-Latem met zijn vrouw Annie De Poortere is gebeurd, had hij dit te zeggen: “Ik heb haar begraven, ja. Maar ze was al dood toen ik thuiskwam.” Wat kunnen de speurders hiermee? En kan Hans D. nog wel veroordeeld worden? Advocaat en professor strafrecht Joachim Meese legt uit hoe moeilijk dit onderzoek nog wordt.Sint-Martens-Latem -
Brandstichter viseert verkiezingsaffiches aan huis van Vooruit-schepen in Hamme: “Dit is echt schrikken”
Aan de woning van schepen Jan Rosschaert (Vooruit) in Hamme zijn zondagochtend verkiezingsaffiches in brand gestoken. Hij en zijn gezin zijn danig onder de indruk.Hamme -
HET RAPPORT. Hoe is het met onze belastingen gesteld en met jouw pensioen? Zo presteerden de federale ministers de afgelopen 3,5 jaar
-
WEERBERICHT. “Kletsnatte" dag met kans op onweer, maar beterschap op komst vanaf woensdag
-
Jobat
Wie krijgt vakantiegeld? Om welk bedrag gaat het? En wanneer wordt het uitbetaald?
Heel wat werknemers verwachten in aanloop naar de zomervakantie hun deugddoend - jaarlijks terugkerend – extraatje: het vakantiegeld. Jobat.be klopte aan bij Matthias Debruyckere, juridisch expert bij hr-dienstengroep Liantis, om de meest gestelde vragen rond dit topic beantwoord te zien. -
2
WEERBERICHT. Zonnige perioden en tot 18 graden. Maandag regen, maar daarna droog en warmer
Het wordt een vrij mooie dag vandaag. Het is wisselend bewolkt en het kwik stijgt naar 18 graden. Morgen krijgt het weer nog een laatste dip, maar daarna wordt het droog én warmer. -
15
Vijf mogelijke spionageschepen voor Belgische kust
28 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageerrik lagrou
oswald billiet
victor vandesande
Zjos Peeters
Ronald De Smet