IN KAART: Michelin deelt gul sterren uit. Luc Bellings, Kobe Desramaults en Geert Van Hecke scoren meteen met nieuw concept
Sterrenregen bij Michelin. De Belgische topgastronomie wordt in de selectie 2018 van de culinaire gids gul beloond. Drie restaurants krijgen er een tweede ster bij en maar liefst dertien restaurants mogen pronken met een eerste ster. Hof Van Cleve (Kruishoutem) en Hertog Jan (Sint-Michiels) behouden hun drie Michelinsterren. Ontdek op onderstaande kaart en in de verschillende tabellen de (nieuwe) sterrenrestaurants in jouw buurt.
Achter de gekende toppers werken jonge talenten duidelijk zeer hard aan hun carrière. Boury (Roeselare), Vrijmoed (Gent) en La Source (Neerharen) worden beloond met een tweede ster. "Deze chefs hebben de afgelopen jaren veel aan maturiteit gewonnen", vertelt Michael Ellis, internationaal directeur van Michelingidsen. "Ze bezitten het talent om hun stempel te drukken op gerechten. Dankzij hun techniek en creativiteit weten ze producten te sublimeren en prachtig in balans te brengen."
Dertien restaurants worden in de selectie 2018 voor het eerst onderscheiden met één ster. Daarbij valt meteen op dat Zet'Joe by Geert Van Hecke (Brugge), De Vork van Luc Bellings (Hasselt) en Chambre Séparée van Kobe Desramaults (Gent) meteen een ster scoren. Deze topkoks serveren hun typerende keukens immers op nieuwe locaties of scoren met een volledig nieuw concept.
Kathleen Vanderbeke van Terminus in Watou is verkozen tot beste vrouwelijke chef. Zij werkt bijna uitsluitend met vrouwen in de keuken. Jonge chef van het jaar is Jo Grootaerts van Altermezzo in Tongeren.
In totaal verloren dertien restaurants hun ster(ren), maar in negen gevallen was dit gewoon te wijten aan de stopzetting van de zaak.
Een volledig OVERZICHT van Belgische sterrenrestaurants
De Michelin gids België en Luxemburg 2018 is te koop vanaf donderdag 23 november.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Neem nu deel aan de Gouden Giro en maak kans op de hoofdprijs van 5.000 euro dankzij HLN
-
Franstalige vakbonden en directie bpost sluiten akkoord: werk wordt geleidelijk hervat
De vakbonden en directie van bpost hebben donderdag een akkoord bereikt. Het personeel van het postbedrijf zal het werk geleidelijk hervatten. Al heel de week zijn er vakbondsacties in de postsorteercentra in Wallonië (Luik X en Charleroi X) en dat van Brussel X. -
PREMIUM35
1 op 4 vooraf ingevulde belastingaangiftes blijkt fouten te bevatten: zo vermijd je dat je tot duizenden euro’s te veel betaalt of misloopt
Opletten met de vooraf ingevulde belastingaangiftes. Vorig jaar bevatte maar liefst 1 op de 4 fouten. Dat blijkt uit onderzoek van Ive Rosseel, fiscaal adviseur van de ACV-studiedienst, en zijn collega Erik Van Laecke, van de belastingservice van ACV. Heb je je kadastraal inkomen goed nagekeken en alle leningen opgenomen in je aangifte? Met deze eenvoudige tips kun je vermijden dat je veel geld misloopt. -
-
2
Belg opgepakt in Spaanse haven: wacht acht jaar cel voor cocaïnesmokkel
-
KIJK. Bom van 100 kilogram tot ontploffing gebracht op strand van Koksijde
Op het strand van Sint-André in Koksijde is donderdagochtend een vliegtuigbom van 100 kilogram tot ontploffing gebracht. Dat gebeurde in het kader van de jaarlijkse strandopruiming.Koksijde -
Livios
Is een architect verplicht als je je woning wil renoveren?
Bij nieuwbouw is het vanzelfsprekend dat je een architect inschakelt, maar hoe zit dat bij een renovatieproject? Moet je daar ook verplicht ééntje onder de arm nemen? Of zijn er uitzonderingen? Bouwsite Livios geeft uitleg. -
Vrouwen krijgen een kwart minder pensioen dan mannen
-
PREMIUM38
Nieuw programma ‘Knappe koppen’ veroorzaakt nieuwe rel bij VRT: “Schaamteloos en cynisch”
-
PREMIUM
REPORTAGE. Een kasteel winnen voor 10 euro? In dit Waalse dorpje kan het (maar toch heb je een lening nodig)
In Godinne staat een indrukwekkend landhuis te wachten op een nieuwe eigenaar. Alleen, je kan het niet kopen, maar via een wedstrijd kan je het wel winnen. Voor 10 euro mag je de waarde inschatten van het pand. Om onze eigen kansen te verhogen, trokken we naar de Maasvallei waar eigenaar Valère Duchenne ons verwelkomt. “Energiekosten? Hier stook je drie keer zoveel mazout als in een gewone villa.” -
Spaargids.be
Hoeveel geld mag er op jouw spaarrekening staan vooraleer de fiscus passeert?
Op een eerste schijf van 1.020 euro spaarrente per belastingplichtige betaal je geen roerende voorheffing. Wat betekent dat concreet? Hoe zit het dan met een gezamenlijke rekening? En wat doe je best met de rest van je centen? Spaargids.be biedt antwoorden. -
11
"Ik ben collateral damage": parlementslid Khadija Zamouri neemt ontslag uit Open Vld na tuchtprocedure
Stad Brussel
28 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageerrik lagrou
oswald billiet
victor vandesande
Zjos Peeters
Ronald De Smet