Dakdekker schoolt zich om tot artisanaal bakker met uitgesproken ambachtelijke visie

Overdag is Ricardo Batista op grote hoogte te vinden, maar ’s avonds kruipt de dakdekker in zijn atelier om zich als ambachtelijk bakker over zijn verse degen te buigen. Hij hoopt langzaam

te groeien om zo op termijn van zijn passie zijn beroep te maken.