“Een kroket moet naar je lachen”: hoe Carl Meskens in 25 jaar de geuzentitel ‘Carl Kroket’ verdiende met Gastronello

“Je hebt waarschijnlijk nog nooit van ons gehoord, al is de kans zeer groot dat je ooit al iets van ons geproefd hebt.” Bij Gastronello uit Puurs-Sint-Amands maken ze al 25 jaar kroketten die via de groothandel bij restaurants en cateraars in het hele land terechtkomen. Ooit begonnen met 500 stuks per week, maakt het bedrijf nu tot wel 100.000 kroketten per dag, en die hebben de meest verrassende vullingen. De man die ze bedenkt is Carl Meskens, alias ‘Carl Kroket’. “Met die speciale vullingen hebben we ons op de kaart gezet.”