“Ben je te dik? Ga dan vooral niet op dieet. Je mag alles eten, maar minder.” Dokter Luc Evenepoel schreef een boek vol ongemakkelijke waarheden, zo noemt hij het zelf. Geen beloftes over wondermiddelen of quick fixes, maar alleen de waarheid over slank zijn en blijven. Wij hadden een uitgebreide babbel met hem. “Als iemand tegen mij zegt: ‘Ik raak echt niet van mijn buikje af’, dan ben ik er vrij zeker van dat ik het antwoord toch in diens keukenkasten zal vinden”, zegt Luc Evenepoel.