Nederlandse consument kan proeven van zilte aardappel

Amersfoort

De aardappel is vanaf deze dag te proeven en te koop in een aantal winkels van de biologische supermarkt Ekoplaza.

Met de actie willen ICCO en Saline Farming de aandacht vestigen op een volgens de organisaties wereldwijd probleem: verzilting van landbouwgrond, veroorzaakt door de klimaatverandering. ‘Denk aan droogte in Nederland en overstromingen in ­Bangladesh. Beide zorgen voor opeenhoping van zout in de bodem, waardoor veel landbouwgrond als onbruikbaar wordt beschouwd.’ De organisaties zien dat als een bedreiging van de wereldvoedselproductie en het bestaan van boeren.

Volgens ICCO is zilte landbouw een oplossing voor het probleem. De wetenschappelijke testboerderij Saline Farming doet op Texel onderzoek naar gewassen die wel op verzilte grond groeien. Deze soorten zijn ‘zouttolerant’ en gebruiken minder zoet water. ‘Het blijkt dat veel groenten verbouwd kunnen worden op zilte grond. Zoals zilte aardappels die vol van smaak zijn en rijk aan voedingsstoffen, terwijl het zout in de bladeren gaat zitten’, zegt Marc van Rijsselberghe van Saline Farming.

Bangladesh

ICCO zorgt ervoor dat zilte landbouw wordt toegepast in Bangladesh. Daar is te veel zout in de grond gaan zitten door overstromingen. Volgens de hulporganisatie leren vijfduizend boeren hoe ze hun verzilte grond weer productief kunnen maken. Dat levert hun twee tot drie oogsten per jaar extra op. <