Bèr is 92, maar maakt nog iedere dag de fijnste patisserie “Soms babbel ik tegen mijn taarten”

Bèr Schoofs is wellicht de oudste ambachtelijke bakker van België. Volgende week wordt hij 92 jaar, maar elke dag is Bèr nog in de weer met zijn grote specialiteit: patisserie. “Behalve op maandag, dan is het rustdag en doe ik helemaal niets.”