Restaurant
De perfecte hopscheuten? Die eet je in Bistrot De Pottenbrug in Antwerpen
© Karmen Ayvazyan
Een wit tafelkleed doet Bruno Vanspauwen mijmeren over netheid en gastvrijheid, maar wat er vervolgens op die tafel komt, stemt hem diep gelukkig: perfect uitgevoerde klassiekers, zoals knapperige hopscheuten, met een gepocheerd ei en Hollandaisesaus. “Bistrot van het jaar”: die eretitel is dus niet overdreven.
