Culinair België heeft een nieuw wonderkind: Jo Grootaerts van Altermezzo in Tongeren. Amper 26 en eigenaar van een Michelinster én de titel van ‘Beste Jonge Michelinchef’. “Nooit eerder kreeg de beste jonge chef direct een ster”, aldus hoofdredacteur Werner Loens. “Het is een talent waarvan er in één generatie maar enkele zijn. En hij heeft nog veel groeimarge.” Oh ja, vorige week gaf die andere culinaire gids Gault&Millau hem ook al de prijs voor ‘Beste Jonge Chef’ en 15,5 op 20.