Guide Michelin 2018: trois nouveaux restaurants deux étoiles en Belgique (carte interactive)
Seize nouveaux restaurants sont récompensés par le guide.
C’est un événement attendu chaque année avec impatiente par les restaurateurs et les gourmets du pays. Ce lundi, le guide Michelin Belgique et Luxembourg dévoile le classement de son édition 2018. Il y a trois nouveaux restaurants deux étoiles en Belgique : « Vrijmoed » à Gand, « La Source » à Neerharen et le restaurant de Tim Boury à Roulers, par ailleurs chef de l’année au Gault&Millau 2017.
Selon Michelin, c’est l’éclectisme et l’innovation qui priment pour la sélection.
Pour rappel, les trois étoiles récompensent une « cuisine unique, qui vaut le voyage ». Les deux étoiles récompensent « une cuisine d’exception qui vaut le détour », et les une étoile récompensent « les cuisines d’une grande finesse ».
Les restaurants sélectionnés sont à découvrir dans la carte ci-dessous. Les une étoile apparaissent en vert, les deux étoiles apparaissent en bleu et les trois étoiles apparaissent en rouge.
► Voici les nouveaux restaurants étoilés :
► Voici les restaurants sélectionnés par le guide :
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