IN KAART. In deze toprestaurants kan je voor 37 euro of minder een driegangenmenu bestellen
BinnenlandBelgië is twintig nieuwe Michelin Bib Gourmand-restaurants rijker. Enkel adresjes met een driegangenmenu voor maximaal 37 euro krijgen een plaats in de Bib Gourmand Benelux 2019. De Bib Gourmand wordt samengesteld door dezelfde inspecteurs als de befaamde Michelingids.
In totaal telt de nieuwe editie 300 gastronomische adressen, waarvan 157 in ons land (zie kaart hierboven en lijst onderaan, red.), 14 in Luxemburg en 129 in Nederland.
Deze restaurants zetten de diversiteit van het culinaire landschap in de verf. Zo kan je onder meer genieten van typische tapas bij La Taperia in Herenthout of van de Italiaanse keuken bij L’Angelo Rosso in Sint-Truiden. Voor een creatieve aanpak van groenten zijn Pré De Chez Nous in Brussel en Tero in Sint-Gillis dan weer warme aanraders volgens de recensenten van de Bib Gourmand.
Ons land telt twintig nieuwkomers, maar het valt wel op dat die nieuwe vermeldingen vooral in Brussel (6) en Wallonië (11) te vinden zijn. De lijst met geschrapte Belgische restaurants is met dertig stuks duidelijk langer. Ook hier doet Vlaanderen het slechter dan de twee andere gewesten: maar liefst zestien Vlaamse restaurants zijn uit de gids verdwenen, tegenover twaalf Waalse en twee Brusselse.
Editie 2019 van de Bib Gourmand benadrukt de ‘culinaire mondialisering’ die al een paar jaar bezig is in de Benelux. “Die trend is alomtegenwoordig”, zegt Werner Loens, selectiedirecteur van de Michelingidsen in de Benelux. “Van de bruisende hoofdstad tot het gezellige gehucht, overal vind je invloeden uit alle hoeken van de wereld. Het is interessant om te ontdekken op welke manier de chefs daarmee aan de slag gaan.”
De Bib Gourmand Benelux 2019 is vanaf 22 november te koop voor 17,95 euro.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Independer
Dit zijn de 5 populairste autokleuren en zo beïnvloedt de kleur van je wagen de prijs
-
Koerdische bakkerij vernield in Gent na onrustige nacht, 22 personen opgepakt met messen en molotovcocktails
“Op WhatsApp circuleerden berichten om onze zaak te vernielen.” De aanval op een Koerdische bakkerij in Gent blijkt vooraf goed gepland. Het conflict tussen Turken en Koerden veroorzaakt al enkele dagen een gespannen sfeer in Gent. Ondanks oproepen van burgemeester Mathias De Clercq en de politie liep het in de nacht van woensdag op donderdag weer uit de hand. Er volgden 22 arrestaties. Intussen werd er een samenscholingsverbod aangekondigd.Gent -
IN KAART. Dit zijn de beste cocktailbars in jouw buurt volgens Gault&Millau
De restaurantgids Gault&Millau maakte vandaag haar nieuwe selectie voor 2019 bekend. Nieuw dit jaar is dat de gids ook de beste cocktailbars oplijst. Wij zetten ze voor jou op kaart. -
-
In deze sterrenrestaurants overal ter wereld eet je voor een prikje
-
Fietser vindt menselijke resten op jaagpad in Avelgem: arm met hand én trouwring
Langs de Schelde in Avelgem, ter hoogte van de oude elektriciteitscentrale, deed een fietser donderdagmorgen een lugubere ontdekking. De man vond er menselijke resten op het jaagpad: een stuk van een schouder met daaraan een arm.Avelgem -
IN KAART. Dit zijn volgens Gault&Millau de beste restaurants bij jou in de buurt
Ons land heeft een nieuwe Chef van het Jaar: David Martin van restaurant La Paix in Anderlecht kreeg de prestigieuze Gault&Millau-prijs vanmiddag in ontvangst. Beste restaurant van Vlaanderen is opnieuw Hof van Cleve, sterrenchef Peter Goossens krijgt de topscore van 19,5 op 20 voor het zestiende jaar op rij. En voor het eerst telt ook Wallonië een restaurant met het maximum van vijf koksmutsen. Ontdek hier welke restaurants in jouw buurt in de gids staan. -
Livios
“Mollen verstoren, kan een averechts effect hebben”: zo bind je de strijd wél aan met de diertjes in je tuin
-
PREMIUM9
PORTRET. Van gevechtspiloot tot nieuwe chef Defensie: wie is Frederik Vansina?
-
KIJK. Indrukwekkend: 23-jarige Vlaamse renner kan galopperend paard bij teugels nemen in volle koers
Een renner in de Arden Challenge in de provincie Luxemburg heeft een onwaarschijnlijke stunt uitgehaald. Wanneer een paard in volle galop achter het peloton komt aanhollen, probeert Lars Daniels (23) van Antwerp Cycling Team Kontich het dier eigenhandig te stoppen. Hij slaagt erin de teugels vast te nemen en kan het dier zo overhandigen aan de politie. In de volgwagen achter hem zijn ze alvast onder de indruk: “Hij kent er precies wel iets van, die jongen!”. -
Baarmoederhalskanker voor het eerst in ons land behandeld met adaptieve radiotherapie: preciezere behandeling met behulp van AI
Voor het eerst in België is een tumor aan de baarmoederhals behandeld met adaptieve radiotherapie. Dat heeft het universitair ziekenhuis Saint-Luc in Sint-Lambrechts-Woluwe woensdag meegedeeld. -
Mijnenergie
Benzine, diesel of elektrisch: wat is de goedkoopste brandstof?
36 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageerFreddy De Vos
Jan Verstrepen
Freddy De Vos
Anthony van der Borght
Ronald Boudewijns