Frankrijk wil maaltijden uit microgolf bannen uit restaurants
Het Frans Parlement heeft een wet goedgekeurd die restaurants verplicht om een 'huisgemaakt' label te voorzien voor gerechten die van rauwe ingrediënten worden bereid in de keuken. Dit 'fait maison' label zou er voor moeten zorgen dat restauranthouders voorgemaakte maaltijden die in de microgolfoven worden opgewarmd niet meer kunnen laten doorgaan als versgemaakt.
Parlementsleden van zowel de regerende socialistische partij als van centrumrechtse UMP stemden voor het voorstel waar de minister van Handel en Economie, Sylvia Pinel, tegen gekant was. De Senaat moet het voorstel nog goedkeuren alvorens het een officiële wet wordt.
Restaurants die onterecht gerechten als 'fait maison' presenteren zullen beboet worden. Didier Chenet, hoofd van de restaurantvereniging Synhorcat, zegt dat de maatregel de sector transparanter zal maken en de eer van het vak zal waarborgen. "Klanten zullen weten wat ze mogen verwachten. Het probleem waar we vandaag mee kampen is dat wanneer je op dit moment de deur van een restaurant opent niet weet of je er wel een chef zal aantreffen" vertelt Chenet nog. (br.hln)
|
