De VN-organisatie voor Cultuur vergaderde deze week in het Duitse Bonn, waar bijna 40 dossiers voor de erkenning als werelderfgoed besproken werden. Voor Frankrijk stonden de wereldberoemde wijngaarden op het programma.

Voor de Champagne werd onder meer gewezen op de bijzondere techniek voor de sprankelende wijn door een tweede fermentatie in de fles, die al gehanteerd wordt sinds het begin van de 17e eeuw.

Voor de Bourgogne gaat het om de percelen op de hellingen van de Côte de Nuits en van Beaune, die door hun geologie en ligging "een uniek karakter aan de wijn geven". Ook de dorpen in dat gebied en de stad Beaune zijn erkend als werelderfgoed, net als het historische centrum van Dijon. (br.hln)