Broccoli is de meest vezel rijke groente. Ook blikgroente is niet minder vezelrijk dan verse groente. Dat blijkt uit een onderzoek van de Consumentenbond.

De bond onderzocht vijftien groenten, zowel uit volle grond als uit de serre. Groentjes uit volle grond bevatten de meeste vezels en scoren ook beter dan het meeste fruit.

Broccoli is het meest vezelrijke groente: per portie van 150 gram bevat het 4,5 gram vezels. Bospeen, rodekool en sperziebonen bevatten 3,8 gram vezels per portie. Er wordt aangeraden om dertig tot veertig gram vezels te eten per dag.
Minderwaardig

De opvallendste conclusie uit het onderzoek is dat blikgroente niet minder vezelrijker is dan verse groente. Nochtans worden deze producten vaak als minderwaardig gezien.
Peren

Bij de fruitsoorten scoren peren het beste. Appels zijn iets minder vezelrijk, maar scoren ook goed. (br.gazet van Antwerpen)