Emiel Vermeulen achter de toog van zijn café. Emiel was een gewezen kleermaker uit de Groenestraat. Hij was 29 jaar toen hij de zaak overnam van Pierre en Lotje. Zijn vrouw Clementine Janssen, was strijkster van beroep. Zij werd geboren te Brugge op 25 mei 1873. Zij huwden op 30 januari 1901.