Zij nemen ook de drie belangrijkste Belgische concurenten over, zijnde : La Fleche te Hoei ; Tuyls te Brussel en Van Zuylen te Luik. De NG&SF krijgt het monopolie voor het leveren van gist in België. De gistfabriek te Brugge domineerde het hele kwartier. De mensen die er om en bij woonden, zegden toen iemand vroeg waar ze woonden, aan de "Gistfabrieke".