Donderdag 1 april 2010
Panacotta
Voor 6 personen
- 10gr blaadjes gelatine
- 100 ml melk
- 500ml room
- 100gr fijne kristalsuiker
- 1 vanillestokje (gespleten)
Week de gelatine in water. Breng de melk tegen de kook aan en meteen van het vuur nemen. Gelatine uitknijpen en suiker en vanillestokje aan de kook brengen onder voortdurend roeren. Verwijder het vanillestokje en roer het melkmengsel onder de room. In potjes doen en laten opstijven in de koelkast. Voor het opdienen uit de potjes halen en omgekeerd op een bordje doen. Garneren met fruit of een coulis van rode bessen.
Smakelijk