De wijnkelder

De beste bewaarplaats voor de liggende wijnflessen is de kelder of koele berging; nooit de huiskamer, slaapkamer, zolder, tuinhuisje... Immers, op een ideale plaats om wijnen te laten narijpen in de fles, is het donker, heerst er een relatieve vochtigheid van ongeveer 70% en een constante temperatuur van 9 tot 11°C.

Wanneer na het bottelen de buitenkant van de kurk is opgedroogd mogen de flessen horizontaal gestapeld worden in de rekken en kunnen we nadien op een vrij moment nog de nodige krimpkapsels en etiketten aanbrengen, want we weten dat ook het uitzicht van de wijnfles belangrijk is.

Wijnrekken bestaan in meerdere soorten en materialen.

Zo bestaan er prefab-betonelementen om te stapelen, die we per stuk kunnen aankopen om zo stilaan de opslagruimte te vergroten. Deze wijnnissen uit duurzaam gewapend beton zijn maatvast en onbeperkt stapelbaar.

In relatief vochtige kelders is dat wel de beste oplossing.

Ook bestaan er sterke houten aanbouwrekken met speciale leggers voor het stapelen van wijnflessen (IKEA).

Voor iemand met iets meer dan twee linkse handen is het evenwel een koud kunstje om met betonblokken en betonplaten (als leggers) een prachtige wijnkelder uit te bouwen.

Een andere oplossing is het verzagen van golfplaten (type eterniet) in stroken van iets minder dan de hoogte van een wijnfles; deze stroken worden tegen de keldermuur op elkaar gelegd en vormen zo een mooi, stevig en vrij goedkoop wijnrek.

Zo zie je dat met enige fantasie en creativiteit ook hiervoor niet altijd veel centen nodig zijn.