Ik ben Ludo;
 ik start deze blog om mijn kennis over de keuken te delen,
 met andere liefhebbers van lekker eten.

Ik ben voorstander van
"echt"
   zoals echte boter,
echte room 30% of 40%
al naargelang voor wat het dient.

 Mijn leven is
   erg veranderd nadat ik een hartinfarkt heb gehad.
En dan kom je in die molen terecht van minder vet minder zout;
 en vooral geen suiker.

Toch ga ik er nog steeds vanuit,
 dat ik geen light, en andere
alternatieven moet gebruiken,
als ik mij houd aan  kleinere porties.

Dit wil ik uitzoeken en noteren voor mezelf.