250 gr bloem
15 gr gist of 8 gr droge
1 kl zout
50 gr vetstof
25 gr suiker
1 ei

Doe de bloem in een mengkom
Maak een kuiltje en doe daarin de gist,
 met ongeveer 1 el lauw water, en 25 gr suiker.
even mengen

Het zout, en de boter op de buitenrand van de bloem.
 Voeg het losgeklopt ei, en een beetje water toe,
en kneed alles door mekaar.
Ongeveer 10 min.mengen (machine)

20 min.laten rijzen,
uitrollen 
Vorm van 24 -26 cm bekleden.

Vulling:
500gr volle platte kaas
4 eigelen + 4 eiwitten
1 el maisbloem
125 gr suiker

Meng alles door elkaar  behalve de eiwitten
Klop die stijf en spatel voorzichtig door het mengsel.

Vul de taartvorm met dit mengsel:
50 min.Afbakken op 175°

Smakelijk.

De rappe manier:

Voor een goestingske of onverwacht bezoek.

Koop een kant en klaar deeg,
en vul met de kaasmengeling.

handig:

Om een deeg in de koelkast te hebben.