Woensdag 30 augustus 2006
Het wonder is geschied.
Voor je dit artikeltje leest ga je beter eerst neerzitten, want.......
IK HEB VANDAAG GEKOOKT. Verleden week had ik al eens bloemkool klaar gemaakt, vandaag heb ik Spaanse mosselen in de wok klaar gemaakt. En lekker, hee fijnproevers probeer het ook eens.
Voor mijn kookdemonstratie had ik het volgende nodig:
2 kg mosselen
1 ui
2 teentjes knoflook
1 rode peper
3 eetlepels olijfolie
3 takjes tijm
1 dl medium dry sherry
1/2 blik tomatenstukjes (à 400 gr )
Was de mosselen onder koud stromend water. Gooi kapotte mosselen of mosselen die wijd open staan weg. Pel ui en tenen knoflook. Snijd de ui in dunne stukjes en het knoflook in plakjes. Verwijder de zaadjes uit de peper en snijd de peper in dunne reepjes. Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de ui, het knoflook en de rode peper ca. 2 minuten. Rits de tijm van de takjes en schep ze erdoor. Leg de mosselen in de pan en schep ze voorzichtig om. Sprenkel de sherry er over en schep de tomaatstukjes erdoor. Roerbak de mosselen op hoog vuur ca. 6-8 minuten tot ze allemaal open staan. Lekker met rijst volkorenbrood en een salade.
Smakelijk
Blues ( ziet ge mij al staan met die schort )
IK HEB VANDAAG GEKOOKT. Verleden week had ik al eens bloemkool klaar gemaakt, vandaag heb ik Spaanse mosselen in de wok klaar gemaakt. En lekker, hee fijnproevers probeer het ook eens.
Voor mijn kookdemonstratie had ik het volgende nodig:
2 kg mosselen
1 ui
2 teentjes knoflook
1 rode peper
3 eetlepels olijfolie
3 takjes tijm
1 dl medium dry sherry
1/2 blik tomatenstukjes (à 400 gr )
Was de mosselen onder koud stromend water. Gooi kapotte mosselen of mosselen die wijd open staan weg. Pel ui en tenen knoflook. Snijd de ui in dunne stukjes en het knoflook in plakjes. Verwijder de zaadjes uit de peper en snijd de peper in dunne reepjes. Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de ui, het knoflook en de rode peper ca. 2 minuten. Rits de tijm van de takjes en schep ze erdoor. Leg de mosselen in de pan en schep ze voorzichtig om. Sprenkel de sherry er over en schep de tomaatstukjes erdoor. Roerbak de mosselen op hoog vuur ca. 6-8 minuten tot ze allemaal open staan. Lekker met rijst volkorenbrood en een salade.
Smakelijk
Blues ( ziet ge mij al staan met die schort )
Geschreven door blues om 18:27
Reageer op dit bericht


















