In juli gaat het weer kriebelen en is het moment daar dat we heerlijke verse mosselen kunnen eten. Favoriet bij velen van ons en lekker in allerlei combinaties. Maar waar komen mosselen eigenlijk vandaan? En wat zijn de verschillende soorten? Wij zochten het uit.
De mossel is een weekdiertje dat je rauw of gekookt kunt eten. Sommige foodies vinden ze rauw een ware delicatesse en zelfs lekkerder dan oesters. Wij vinden ze gekookt toch het lekkerst.
Mosselen zijn ontzettend gezond (behalve als je ze frituurt natuurlijk), want ze bevatten net als andere vis gezonde vetten. In Nederland worden er jaarlijks zo’n 57 miljoen kilo mosselen gevangen en het meeste daarvan wordt geëxporteerd naar België en Frankrijk. De mosselveiling in Yerseke, in de provincie Zeeland, is de grootste in Europa en jaarlijks komen er veel toeristen naar toe om te kijken hoe het er daar aan toe gaat.
Mosselen worden gekweekt uit mosselzaad (dit zijn de larven van de mossel zonder schelp). Dit gebeurt in Nederland vrijwel altijd in de Waddenzee of de Zeeuwse Oosterschelde in speciale mosselbanken of kweekpercelen. Deze kweek duurt anderhalf tot twee jaar! Na die tijd worden de mosselen verwijderd van de draden waaraan ze vast groeien en worden ze klaar gemaakt om verkocht te worden.
Mosselen ontwikkelen zelf draden waaraan ze zich vast klampen, maar soms worden mosselen aan al bestaande draden of touwen bevestigd en daar klampen ze zich met hun eigen draden aan vast. Dit worden hangcultuur mosselen genoemd; deze diertjes bevatten meestal meer vlees. De andere mosselen die leven op zandbanken hebben meestal een hardere schelp en zijn minder vlezig. Het mosselseizoen loopt van juli tot half april, lekker lang dus!
Ik eet ze het liefst gekookt in witte wijn en geserveerd met stokbrood of frietjes.
Goedemorgen lieve vrienden.Ondanks mijn gezondheid het sedert gisteren middag hard te verduren heeft raap ik al mijn moed bijeen gesteund door het mooie weer en hetgeen er nog komt tot en met zaterdag om vandaag toch de handschoen op te nemen en we zien wel waar we uitkomen.Verdwijn ik vandaag van het toneel,dan zal het voor heel lang zijn.Dus fingers crossed en bij het begin van deze mooie warme week wens ik Jullie allen een fijne en een gezonde start op deze maandag.Geniet zoveel als Jullie maar kunnen en ik doe mijn uiterste best om vandaag de finish te halen en dit met vele lieve en hartelijke lentegroetjes vanwege Jullie blogvriend Jos.Fijne maandag lieve Eerda en de mosselen blijven er heel lekker uitzien.Mmmm.
13-06-2022 om 09:06
geschreven door Jos Vande Ghinste
fijne nieuwe week !
ook in stilte kan je een heel verhaal vertellen ... liefs meeuw
13-06-2022 om 07:37
geschreven door meeuw
fijne maandag en een goede start van de nieuwe week.
Wij hebben geen hartje van zilver of een hartje van goud. Maar wel een hartje dat van onze blogvrienden houdt. Lieve groetjes van Freddy en Patty
13-06-2022 om 01:24
geschreven door Patty en Freddy
12-06-2022
lekker mosselen
Zaterdag was een prachtige dag weer
Wens iedereen nog een fijne zondag
en maandag weer een goede start, in de nieuwe week
Maar het weer wat gezelligs van.
gr.Dirk
12-06-2022 om 10:04
geschreven door Dirk
voor alle papa's en opa's een fijne vaderdag ...
Wij komen een fijne zondag en veel blogplezier wensen Veel liefs van Freddy en Patty
12-06-2022 om 02:59
geschreven door Patty en Freddy
11-06-2022
Ik wens al mijn blogvrienden een fijne zaterdag en een prettig weekend toe.
Goedemorgen lieve vrienden.Een beetje laat op de afspraak na zo even eens een extra lange douche die me echt deugd heeft gedaan.Ik heb geen weerbericht gehoord doch het ging een zonnig weekend worden en het is immers niet koud want we krijgen nu reeds 16 graden.Het ziet er een stuk beter uit dan gisteren.Hier bij ons meer bewolking dan zon en een goed voelbare wind,doch daar de temperatuur meeviel heb ik toch een uurke kunnen terrassen.Nu is mijne was ook nog aan het draaien om dan straks in de droogkast te plaatsen.Deze avond mogen we terug eens genieten van onze Rode Duivels en onze Wout van Aert is ook goed op dreef.Tsja ik zal Jullie maar op goodluck een zonnige zaterdag en een geweldig weekend toewensen zeker en dit met vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jullie blogvriend Jos en bedankt aan allen die me een waardering gaven voor mijn reeks nieuwe fotos en een kleine rechtzetting aan de eerste 4 bezoekjes die ik gisteren deed wenste ik hen een fijne dinsdag en heb me laten verleiden door een scheurbriefje van " De Druivelaar " dat hier toevallig nog aan mijn computer lag.Fijne zaterdag lieve Eerda.Je doet me het water uit de mond lopen.Mosselen zo lekker in witte wijn en liefst met stokbrood.Kermiseten voor mij.
11-06-2022 om 10:09
geschreven door Jos Vande Ghinste
altijd lekker , mosselen pur natuur ...
het weekend staat voor de deur ... geniet van alle kleine dingen die je leven mooi maakt ! liefs meeuw
11-06-2022 om 07:58
geschreven door meeuw
weekend groetjes
Het geluk is als de zon, je mag er niet met open ogen naar kijken. Samen met onze schatjes komen wij een fijn weekend wensen. Veel liefs van Freddy en Patty .
11-06-2022 om 00:47
geschreven door Patty en Freddy
:format(jpeg):background_color(fff)/https%3A%2F%2Fwww.culy.nl%2Fwp-content%2Fuploads%2F2014%2F04%2FMosselen-stock.jpg)
.
