Berichten van 26 november 2007 tot 2 december 2007

Beurse Mispels

Donderdag 29/11  in mailgroep tuinieren:

“Vergeten Groente

Mispel
De mispel is een bizarre vrucht die eruitziet als een verschrompelde rotte appel.Niemand weet wat ermee te doen en dat is begrijpelijk.
Gewoon rijp is hij niet te eten.Eigenlijk moet de mispel gegeten worden na de eerste vrieskou,zodat hij kan rotten aan de boom.
Dan pas is hij eetbaar.Raar maar waar,het vruchtvlees moet je er met een lepeltje uitscheppen en door een zeef jagen om de pitten eruit te halen.
Mispelpuree
Meng 100gr puree met 2 à 3 speculaas-koekjes en je hebt lekkere mispelpuree!!”

***

Mispels ken ik van jongs af: We hadden twee bomen in onze boomgaard.

Ik at ze van zodra ze een begin van bruinworden vertoonden.

In het Nederlands hebben we hiervoor het woord : BEURS.

De pel is mooi effen bruin.

Om ze te eten kan je de punt verwijderen en het vlees uitzuigen. Ik verwijder de punt en ook de bovenste pel met de restanten van de bloemblaadjes. Het geheel gaat in de mond. Enkel de afgekloven forse zaden blijven over.

Afhankelijk van de temperatuur blijven beurs wordende mispels nog een paar weken goed.

Ik kijk beurse mispels altijd na op aantasting , verrimpeling of vervorming. De rotting zet zich dikwijls in met een wit schimmelpuntje.

Pas als ze echt rot zijn krijgen ze het uitzicht van een “verschrompelde rotte appel”.

Beurse mispels zijn heerlijk, maar rotte hebben een afschuwelijke smaak.

Nestkast

Hier is de nieuwe nestkast, aangeschaft ter gelegenheid van 5 jaar Natuurpunt Malle-Zoersel. Knap gemaakt in masieve eik door het Opvangcentrum voor vogels en wilde dieren Brasschaat. Binnenin het makkelijk te openen voorpaneel zijn er zelfs trapjes gezaagd om het naar boven kruipen van de vliegvlugge jongen te vergemakkelijken.

De woning voor de rupsenpakkertjes is klaar. Nu is het een goed moment om nestkastjes uit te hangen. De vogels hebben alle tijd om de mogelijk nieuwe woning voor het volgende broedseizoen te taxeren en goed te keuren. Er komt een zot zinnetje in mijn hoofd: "En hedde gij meubelen, dan kunde gij trouwen met uw lief."

Ik heb de kast in de Mutsu gehangen voor observatie van uit huis.

Vanmorgen had ik al een prachtige bezoeker van de mezenbollen die ik pas gisteren ben beginnen uithangen. De Grote Bonte Specht is een prachtige vogel. Verrukkelijk deze kleurige vogel van zo nabij te kunnen bewonderen.

Even later kwam ook de charmante kuifmees op bezoek. Alvast een uitstekend begin.