De beste Appelwijn
De beste Appelwijn
Adrian Baggeley, die we vorig jaar bezochten in Engeland op de reis van de NBS, de Nationale BoomgaardenStichting, is op tegenbezoek.
We bezochten samen met enkele medereizigers de heer G. Ernon te ’s Gravenvoeren.
De familie zat al generaties in het fruit. In de tachtigerjaren heeft de heer Errnon de draad weer opgenomen en is wijn gaan maken. Door wetenschappelijke vorming en systematisch onderzoek is hij tot kwaliteitswijn gekomen.
Het speciale hierbij is dat hij stuk voor stuk de beschikbare rassen in de streek heeft uitgetest. Bv met de oude rassen Bellefleur en Jacques Lebel en de verschillende Reinetten.
Een voorbeeld: het lukte hem met de oude Jonagold uitstekende wijn te maken, maar de latere, gekleurde mutanten voldoen niet, met uitzondering van de Red Jonaprinz (Een van de geproefde wijnen).
Zijn laatste ontdekking is dat met Zari, een nieuw herfstras, (Voor zover ik weet geen clubras, dus vrij te bekomen bij de Kwekerijen Carolus rn Rene Nikolai.) zeer kwaliteitsvol kan gewerkt worden. We proefden deze uitstekende wijn.
De nieuwe rassen Wellant, Junami en Nagafu (uit de Fujifamilie) zijn bijzonder geschikt.
We proefden als laatstede Nagafu, gerijpt op eiken vat. Een hoogstaande wijn. Je zou eerder denken aan een Bourgogne dan wel aan een appelwijn.
Het opmerkelijke is dat men bij de geproefde wijnen niet meer merkt dat men met een appelwijn te maken heeft.
Foto’s
1. Kelders I genne Pley (Kelders in het Pley) Pley is de oude benaming van de plaats.
2. Verwelkoming.
3. Nog eens de benaming
4. Kelder
5. Uitleg
6. Nagafu (Fujikruising).
7. De wijnheilige
8. En waarom
9. Spreuk
