Ontdek de Japanse methode: Zo pel je hardgekookte eieren in recordtijd!

De manier waarop je eieren kookt speelt een belangrijke rol bij zowel de voedingswaarde als het gemak waarmee je ze kunt pellen. De traditionele methode van koken in water kan resulteren in frustrerende ervaringen waarbij de schil in kleine stukjes breekt en aan het eiwit blijft kleven. Maar de Japanse aanpak begint met het schoonmaken van de eieren. Je laat de eieren eerst weken in een mix van water, een beetje zuiveringszout en een theelepel zout. Daarna poets je de eieren met een doek, wat het vuil helpt te verwijderen of verzachten door het zuiveringszout en zout.

Nadat je de eieren opnieuw hebt geweekt, dit keer in water met een eetlepel witte azijn, maakt de reactie van de azijn met het calciumcarbonaat in de eierschaal het pellen een stuk gemakkelijker. Wanneer je deze stappen hebt doorlopen, kook je de eieren in water met een eetlepel zout, wat helpt om de ruimte tussen de schaal en het eiwit te vergroten. Direct na het koken moet je de eieren in koud water dompelen om het kookproces te stoppen en de eieren af te laten koelen, wat het pellen nog verder vereenvoudigt.

Als de eieren eenmaal gekoeld zijn, kan het pellen beginnen. Je zult merken dat de eierschalen in grotere stukken loskomen, wat het hele proces veel sneller maakt. Met deze techniek geniet je van perfect gekookte en gemakkelijk te pellen eieren. Dat bespaart niet alleen tijd in de keuken, maar zorgt er ook voor dat je de volle voedingswaarde van eieren optimaal benut. Dit is slechts één van de vele technieken die je kunnen helpen om eieren beter te bereiden en te consumeren, waardoor ze een nog aantrekkelijkere keuze worden voor je dagelijkse voeding.

Thanx voor je lieve bezuukske en ik wens je een fijn pinkster weekend toe

18-05-2024 om 16:38 geschreven door ik

Groetjes van Jan en Elena pps

18-05-2024 om 15:50 geschreven door Jan en Elena

Er is Pinksterconferentie in Biddinghuizen is te volgen op de tv zender family7 of www.grootnieuwsradio.nl. Het is vandaag 22 graden zonnig in Noord-Holland. Geniet van het lekker weertje, ook als u nu op de camping vertoeft. Gods Woord is de geestelijke voeding voor de ziel alle mensen. Er is alleen toekomst met God. Laat de liefde van God niet aan u voorbij gaan nu het nog kan. Bij voorbaat dank voor je bezoek en leuke plaatje en lieve krabbel. Ben je nieuw, zoekt u blog contact voor een bemoedigende krabbel. Mag u zich vrijmoedig aansluiten hoor. Is vrijwillig. Patricia

18-05-2024 om 12:54 geschreven door Patricia

Lijkt me omslachtig voor eeen paar eieren.

18-05-2024 om 11:35 geschreven door Martin

18-05-2024 om 09:09 geschreven door Cyberoma-Godelieve

Goedemorgen van ons jose bedankt natuurlijk het zelfde gewenst en jose goed geschreven een mooie zaterdag van ons gewenst het zonnetje op dit moment schijnt hier bij ons er is veel regen gevallen op sommige plaatsen groetjes henk anneke

18-05-2024 om 08:57 geschreven door Anneke Henk

Goedemorgen beste vrienden.We zijn reeds 2 dagen aan het ergste ontsnapt en we kregen dan nog aangenaam lenteweer maar er is terug ellende en watersnood in de Voerstreek.Rivieren zijn buiten hun oevers getreden en men is bezig met mensen te evacueren uit hun huizen.Kortom de Voerstreek daar speelt zich een drama af.Tot nu toe zijn er geen dodelijke slachtoffers.Men schrijft dat het even erg is als 2 jaar geleden.En wij maar klagen.Wel terecht want de lente laat op zich wachten hier bij ons maar ook in het rampgebied.Voor hen stond ook een veelbelovend verlengd weekend te wachten.Ik wens Jullie een mooie en een gezellig Pinksterweekend toe en dit met vele lieve en hartelijke groetjes vanwege Jullie blogvriend Jos.Fijne zaterdag lieve José.Ik doe altijd een scheut azijn in het water en ik heb nooit problemen.

18-05-2024 om 08:30 geschreven door Jos Vande Ghinste

Lieve groetjes vanwege Annie & Rogier

18-05-2024 om 07:50 geschreven door Annie & Rogier

18-05-2024 om 07:39 geschreven door meeuw

Heel mooie crea met de zonnebloemen liefje en weer een goed tip want ja ooit zijn ze moeilijk te pellen die eitjes ,, Hopelijk was gisteren alles goed liefje toen u naar de Doc moest en voelt u zich vandaag al iets beter ,, ik ben die regen en heel dat weertje ook beu liefje ,, een paar dagen mooi en dan terug naar af ,, en dan blijft het regenen pffffff deze week voorspellen ze ook niet zoveel goeds ,,, en die overstromingen allemaal niet te doen ,, hopelijk maken we dat niet mee liefje ,, we zullen ons weer binnen moeten bezig houden ,, veel sterkte liefje warme knuffel en bedankt altijd xxxx

Een heel fijn Pinksterweekend kom ik u wensen ,, geniet van alles wat u gaat doen met een vriendelijke groet Ingrid .

18-05-2024 om 06:12 geschreven door Ingrid.