Zondag 8 januari 2012
MAMA NATUUR
De stilte der natuur heeft veel geluiden
Henriette Roland Holst
Geschreven door gabrielle om 14:05
Reageer op dit bericht
we zijn nooit te oud om bij te leren
Berichten van 2 januari 2012 tot 8 januari 2012
De stilte der natuur heeft veel geluiden
Henriette Roland Holst
Zaterdag 7 januari 2012
HELLO
DAG IEDEREEN,
HEB DIT BLOGJE LINKS LATEN LIGGEN, MAAR VANAF NU GA IK HET VOEDEN.
JULLIE KENNEN MIJ, ONDER GABRIELLE,
HIER WIL IK LEUKE DITJES EN DATJES BRENGEN.
TOT DRA
Geschreven door gabrielle om 09:02
Reageer op dit bericht
Zaterdag 7 januari 2012
waar haalde abraham de mosterd ?
mosterd is een kruidenpasta met meestal en scherpe smaak en wordt gemaakt uit gemalen mosterzaden, azijn,water, suiker en zout.
ook worden wel specerijen toegevoegd, zoals peper. mosterzaadjes zijn ongeveer 0.5 tot 1 mm groot. de scherpe smaak van mosterd onstaat pas als bepaalde enzymen tijdens de bereiding van de mosterd, de mosterolie omzetten. daarvoor is ook de aanwezigheid van water nodig.
de mosterplant is inheems in europa en dus was mosterd lange tijd de goedkoopste specerij. vooral tijdens de middeleeuwen nam de populariteit van de mosterd een vlucht en werd DIJON het eerste europese centrum voor commerciele mosterproductie.
ook in andere landen ( Duitsland, Engeland en Zweden) begon men mosterd te produceren. dat zie je duidelijk in mosterd uit Meaux e
die met grofgemalen zaden bereid wordt.
Duitse mosterd wordt uit wit mosterdzaad vervaardigd en is lichtzoet van smaak.
de Britten zijn een beetje anders dan de rest, omdat zij mosterdpoeder preferen. dat is langer houdbaar en praktisch, omdat je er net zoveel mee maakt als je nodig hebt.
ook in Belgie worden verschillende soorten mosterd gemaakt.
(uit de keukenalmanak)
ook worden wel specerijen toegevoegd, zoals peper. mosterzaadjes zijn ongeveer 0.5 tot 1 mm groot. de scherpe smaak van mosterd onstaat pas als bepaalde enzymen tijdens de bereiding van de mosterd, de mosterolie omzetten. daarvoor is ook de aanwezigheid van water nodig.
de mosterplant is inheems in europa en dus was mosterd lange tijd de goedkoopste specerij. vooral tijdens de middeleeuwen nam de populariteit van de mosterd een vlucht en werd DIJON het eerste europese centrum voor commerciele mosterproductie.
ook in andere landen ( Duitsland, Engeland en Zweden) begon men mosterd te produceren. dat zie je duidelijk in mosterd uit Meaux e
die met grofgemalen zaden bereid wordt.
Duitse mosterd wordt uit wit mosterdzaad vervaardigd en is lichtzoet van smaak.
de Britten zijn een beetje anders dan de rest, omdat zij mosterdpoeder preferen. dat is langer houdbaar en praktisch, omdat je er net zoveel mee maakt als je nodig hebt.
ook in Belgie worden verschillende soorten mosterd gemaakt.
(uit de keukenalmanak)
Geschreven door gabrielle om 00:00
Reageer op dit bericht