ik heb een recept maar benodiggeden staan er niet op <BR>en ik moet dat
maken voor het school <BR>en ik heb bedodiggeden nodig <BR>maar ik vind die
niet <BR><BR>zou de benodiggeden kunnen doorsturen van het recept :
Griep, verkoudheid.<BR><BR>dank u wel !<BR>daag ik ben celien <BR>10 jaar
Gewone tijm - Thymus vulgaris
Hoestsiropen, thee, tinctuur, preparaten.
Recept hoestsiroop: 1 verse ui, honing of bruine suiker, 2 eetlepels verse
of gedroogde tijm.
Hak de ui fijn en doe in een zeef of vergiet die je op een pannetje plaatst.
Voeg de tijm toe en schep er de honing of suiker over. Na een nachtje
uitlekken heb je een goede hoestsiroop, bewaar koel in een donker flesje.
Recept hoestthee:
tijm 30g
smalle weegbree 20g
anijszaad 20g
stalkaarsbloesem 20g
zoethoutwortel 10g
3 maal/dag 1 kopje, eventueel zoeten met honing.
Uitwending:
Bij griep, verkoudheid en sinusitis: ligbaden en stoombaden.
Voor een groot ligbad: 2 koppen gedroogd kruid op 2 liter kokend water, 20
min. trekken en aan het badwater toevoegen. Na het bad warm toedekken en
rusten.
Stimuleert ook de bloedsomloop.
Voor baby's en kleine kinderen zijn er preparaten in de handel, als je zelf
een aftreksel maakt neem dan 1/4 van een groot bad.
Stoombad:
Tijm 30g
Muntblad 20g
Eucalyptusblad 20g
Kamillebloemen 30g
2 eetlepels van het mengsel overgieten met een halve liter kokend water, 2 a
3 maal/dag.
OPGELET:
Bij baby's en jonge kinderen vervang je het eucalyptusblad (kan irriterend
werken op de slijmvliezen) door lavendelbloesem. Bij reuma en jicht worden
zalven en massageolie toegepast.
Het hoofdbestanddeel van tijm is de etherische olie die vooral thymol bevat.
Deze olie wordt uit de verse plant gewonnen door middel van
waterdampdistillatie en is o.a. in natuurwinkels verkrijgbaar. De rode
tijmolie is de zuiverste. Gebruik de olie steeds uitwendig en NOOIT puur,
vermeng ze steeds in een draagolie zoals olijfolie bv. als je ze in een
stoombad gebruikt, neem dan 3 druppeltjes op 0,5 liter water.
Vlierbessensiroop:
In een vorig artikel kon u al uitgebreid kennismaken met de vlier (zie
artikel de vlier: van bloem tot aperitief). De vlier kan echter voor veel
andere doeleinden gebruikt worden o.a. zijn de rijpe bessen bruikbaar als
lokaas bij de hengelaars die deze dit gebruiken om te vissen op kopvoorn.
Onderstaand recept van de vlierbessiroop die ik U wil meegeven heeft een
medicinale werking en zal zeker goed van pas komen om koning winter te
trotseren.
Ingrediënten :
rijpe vlierbessen
suiker (kristal-, riet-, of kandijsuiker)
4 à 5 kruidnagels
Bereidingswijze :
Pluk de verse en rijpe vlierbestrossen, zo te vinden in de natuur maar
liefst wel op een plaatsje ver van industrie en uitlaatgassen. Ontdoe ze van
de onrijpe en eventueel beschimmelde en beschadigde bessen. Met een vork kan
men de zwarte (rijpe) bessen van de trossen afritsen. Kook de bessen op een
zacht vuurtje in wat water, wanneer ze zacht en opengebarsten komt het sap
vrij en kunnen we het uitpersen en zeven door een neteldoek of fijne zeef.
Kook het gezeefde vlierbessap vervolgens in een verlakte kookpan samen met
de toegevoegde suiker en de kruidnagels tot de massa een geleiachtig geheel
vormt (verhouding : 1 liter sap op 1 kg suiker). Schep op het einde het
schuim met een schuimspaan weg.
Giet de gelei over in voorverwarmde, steriele flessen, sluit ze daarna
onmiddellijk af. Bewaren op een donkere en koele plaats.
Hoe en waarvoor te gebruiken ?
De vlierbes heeft een reinigende en genezende werking. De immuniteit wordt
versterkt, bij griep en verkoudheden verlicht het de ongemakken en versnelt
het de genezing.
Mierikswortelsiroop :
Hoewel de mierikswortel populair is in de moderne keuken werd hij
oorspronkelijk gebruikt als medicinale plant. Het is vooral het sap van de
wortel die in de siroop gebruikt wordt .
Ingrediënten :
mierikswortel
kandij - of rietsuiker
Bereidingswijze :
Was de vers geoogste mierikswortel grondig schoon en rasp hem zeer fijn. Doe
er suiker bij naar eigen smaak en meng alles goed door elkaar. Doe dit
mengsel in een kommetje en laat gedurende een nacht in de koelkast trekken.
De suiker zal nu oplossen in het mierikswortelsap en zo krijgen we
mierikswortelsiroop.
Pers de volgende dag het gezoete sap uit - met behulp van een zeef of
neteldoek- en doe de siroop in een flesje (bewaren in de koelkast).
Aangezien mierikswortel bij opwarming zijn geneeskrachtige werking verliest
(de vluchtige olie verdampt) is enkel koude bereiding mogelijk, daardoor is
een lange houdbaarheid van de siroop niet mogelijk (max. 5 dagen) en is men
verplicht de siroop telkens opnieuw vers te bereiden bij langdurig gebruik.
Hoe en waarvoor te gebruiken ?
Mierikswortelsap is koortswerend en heeft een antibiotische werking. Daarom
is het een prima hulpje bij bronchitis en hoest.
Door zijn antibacteriële werking is het ook een goede remedie bij ontstoken
amandelen - en/of keelontsteking. Bij deze aandoeningen 3 maal daags een
soeplepel gebruiken.
Werkwijze voor het maken van thee:
Benodigdheden voor een theepot (3 tot 4 koppen thee)
6 dl kokend water
20 gram gedroogde of 30 gram verse kruiden
Benodigdheden voor een kop
2 gram (1 tot 2 theelepels) gedroogde of 3 gram (2 tot 3 theelepels) verse kruiden
Werkwijze
Gebruik voor uw thee 1 kruid of een combinatie van 2 of 3 verschillende kruiden (gelijke porties),
die samen de bovengenoemde hoeveelheid vormen.
Verwarm bij het zetten van een pot thee eerst de pot, doe dan de kruiden in de pot en giet het kokende water erop. Dek de pot af en laat de thee 10 minuten trekken.
Giet de thee door een theezeefje in een kop en voeg eventueel honing toe om de thee te zoeten.
Doe bij het maken van 1 kop thee de kruiden in een theezeefje en plaats dit boven de kop.
Giet er vervolgens heet water op, dek het kopje af en laat de thee 10 minuten trekken.
Voeg eventueel wat honing toe. Drink 2 of 3 maal daags een kop, afhankelijk van de voor u geldende dosering.
Voorbeeld: Thee tegen verkoudheid en griep.
Een halve dosering duizendblad
Een halve dosering vlier
Een snuifje pepermunt
Dit middel (voor volwassenen) verlaagt de koorts verminderd de neusverkoudheid en stimuleert het zweten, waardoor het lichaam gereinigd wordt en kan herstellen.
Rozenbottelsiroop tegen verkoudheid.
Maak je eigen rozenbottelsiroop.
Weerstandverhogende siroop, boordevol vitamine c. Ideaal voor kleine Mannen en grote kinderen. . .
Wat heb je nodig?!
Wat rozenbottels van wilde rozen, kokend water en 500 ml honing.
Pluk de rozenbottels van de struiken die je in je tuin of in de buurt hebt groeien. Rozenbottelsiroop smaakt heel erg lekker, is gemakkelijk te maken en zit zoals al eerder vermeld: boordevol met vitamine C. En vitamine C verhoogt de weerstand en maakt ons sterker tegen allerlei infecties.
Siroop maken.
1. Kook de rozenbottels 15 min. in water.
2. Zeef 500ml. van het aftreksel in een pan. Voeg 500 ml. honing toe.
3. Verwarm het totdat de honing is opgelost.
4. Laat het mengsel afkoelen, giet het in donkere glazen potten.
Neem hiervan twee tot drie keer per dag een soep/eetlepel. De maag wordt gekalmeerd door de looizuren in de rozenbottels, deze hebben een bochtafdrijvende werking.
De honing wordt bij dit recept bijgevoegd om de zure smaak van de rozenbottels te neutraliseren, maar ook voor de helende werking ervan.
Als je het vitamine C gehalte wilt verhogen, voeg dan bramensap toe...
Vlierbessensiroop:
Ingrediënten:
rijpe vlierbessen, suiker (kristal-, riet-, of kandijsuiker), 4 à 5 kruidnagels.XML:NAMESPACE PREFIX = O />
Bereidingswijze
Pluk de verse en rijpe vlierbestrossen, zo te vinden in de natuur maar liefst wel op een plaatsje ver van industrie en uitlaatgassen. Ontdoe ze van de onrijpe en eventueel beschimmelde en beschadigde bessen. Met een vork kan men de zwarte (rijpe) bessen van de trossen afritsen. Kook de bessen op een zacht vuurtje in wat water, wanneer ze zacht en opengebarsten komt het sap vrij en kunnen we het uitpersen en zeven door een neteldoek of fijne zeef..
Kook het gezeefde vlierbessap vervolgens in een verlakte kookpan samen met de toegevoegde suiker en de kruidnagels tot de massa een geleiachtig geheel vormt (verhouding : 1 liter sap op 1 kg suiker). Schep op het einde het schuim met een schuimspaan weg.
Giet de gelei over in voorverwarmde, steriele flessen, sluit ze daarna onmiddellijk af. Bewaren op een donkere en koele plaats.
Hoe en waarvoor te gebruiken?
De vlierbes heeft een reinigende en genezende werking. De immuniteit wordt versterkt, bij griep en verkoudheden verlicht het de ongemakken en versnelt het de genezing.
Ideale verhouding bij verkoudheid is : de helft vlierbessiroop en de helft water tot aan het kookpunt brengen en dit drankje zo heet mogelijk uitdrinken. Zo gaat men zweten waardoor de giftige stoffen uit het lichaam verdwijnen. Vlierbessiroop is ook lekker in een kopje thee.
De toevoeging van kruidnagel aan de siroop heeft behalve zijn conserverende eigenschap ook nog het voordeel dat het antiseptisch werkt en zo ook bijdraagt tot de genezing van griep en verkoudheden.
Seldersiroop:
Selder in combinatie met tijm, blokdrop en rum: een uitstekend en lekker hoestdrankje. Op een koude winteravond, voor het slapengaan of na een fikse wandeling in de sneeuw, bij een winters griepje, een zware verkoudheid: seldersiroop verlicht en heelt!
Ingrediënten;
1 emmer gesneden groene selder ( bladeren van knolselder zijn ook goed)
100 g verse tijm, 3,25 l water, blokdrop (*), riet of kandijsuiker, rum.
Bereidingswijze
Spoel de selder en snij hem in stukken van 3cm. Doe hem samen met de vers gespoelde tijm in een grote ketel en giet er het water bij. Laat nu alles gedurende anderhalf uur op een zacht vuurtje inkoken. Giet daarna het ingekookte sap door een fijne zeef of neteldoek, doe het in een kookpot en doe er per liter sap 2 blokken blokdrop (van 100 g) en 1 kg suiker bij.
Laat alles koken tot een vloeibare massa. Voeg na afkoeling « eventueel » een halve liter rum van 40° toe en giet alles in steriele flessen, dicht ze en bewaar op een donkere, koele plaats.
Hoe en waarvoor gebruiken?
Seldersiroop is een uitstekende siroop tegen de winterse kwaaltjes.
De ingrediënten samen maken dat er een lekkere siroop tevoorschijn komt die nog helend is bij hoest en bronchitis. Dit laatste door de slijmoplossende, hoestbevorderende, ontstekingsremmende en vochtafdrijvende eigenschappen.
Bij keelpijn en griep verlicht het de ongemakken.
De siroop kan puur ( 1 soeplepel 3 x daags) ofwel met warm water aangelengd (1 op 4) vóór het slapengaan gedronken worden.
(*) Zoethoutwortel en Blokdrop
Zoethoutwortel die vroeger veel gebruikt werd als kauwsnoep is afkomstig van de subtropische struik Glycyrrhiza glabra. Het bevat saponinen, stoffen die 50 maal zoeter zijn dan rietsuiker.
Blokdrop, misschien beter gekend als: « Klissenbrood » is het ingedikte extract van de zoethoutwortel die bij verwerking in blokken gegoten wordt.
Behalve zijn zoete smaak bevat het ook geneeskrachtige eigenschappen. Blokdrop is tevens het voornaamste ingrediënt van drop. Stukken blokdrop verkrijgbaar in blokken van 50 g en 100 g kan men vinden in snoepwinkels, bij drogisten en in bepaalde reformzaken.
Mierikswortelsiroop
Hoewel de mierikswortel populair is in de moderne keuken werd hij oorspronkelijk gebruikt als medicinale plant. Het is vooral het sap van de wortel die in de siroop gebruikt wordt
Ingrediënten:
mierikswortel, kandij of rietsuiker
Bereidingswijze :
Was de vers geoogste mierikswortel grondig schoon en rasp hem zeer fijn. Doe er suiker bij naar eigen smaak en meng alles goed door elkaar. Doe dit mengsel in een kommetje en laat gedurende een nacht in de koelkast trekken. De suiker zal nu oplossen in het mierikswortelsap en zo krijgen we mierikswortelsiroop.
Pers de volgende dag het gezoete sap uit met behulp van een zeef of neteldoek- en doe de siroop in een flesje (bewaren in de koelkast).
Aangezien mierikswortel bij opwarming zijn geneeskrachtige werking verliest (de vluchtige olie verdampt) is enkel koude bereiding mogelijk, daardoor is een lange houdbaarheid van de siroop niet mogelijk (max. 5 dagen) en is men verplicht de siroop telkens opnieuw vers te bereiden bij langdurig gebruik.
Hoe en waarvoor te gebruiken ?
Mierikswortelsap is koortswerend en heeft een antibiotische werking. Daarom is het een prima hulpje bij bronchitis en hoest.
Door zijn antibacteriële werking is het ook een goede remedie bij ontstoken amandelen - en/of keelontsteking. Bij deze aandoeningen 3 maal daags een soeplepel gebruiken. Veelvuldig gebruik is wel af te raden gedurende de zwangerschap.
Verhoog je weerstand door het maken van deze thee.
Bescherm jezelf tegen de griep of een verkoudheid met deze weerstands verhogende kruidenthee.
Ik merk vaak aan de kinderen dat ze na een schoolvakantie, wanneer ze terug in school zijn , worden blootgesteld aan allerlei vervelende virussen. Dat komt doordat ze lekker knus binnen, achter de verwarming hebben gezeten en achter gesloten ramen. Ik verhoog hun weerstand en ook die van mij, door de volgende kruidenthee te maken. Tijm, salie en rozemarijn, dit zijn de ideale ingrediënten, vanwege hun ontsmettende werking.
- Salie werkt slijmoplossend en bloedstelpend, wat ideaal is tegen een zere keel.
- Rozemarijn stimuleert en verwarmt.
- Gebruik bij dit recept ook citroen en eucalyptus voor hun herstellende en genezende eigenschappen.
Wat hebben we nodig?!
1 tot 2 theelepels gehakte salie, tijm of rozemarijn.
Heet water.
Honing, naar keuze.
Hoe maak je deze thee?!
1. Doe 1 tot 2 theelepels tijm, salie of rozemarijn in een theepot. Dit mag vers of gedroogd zijn.
2.Giet er heet water op. Laat het 5 tot 10 minuten trekken.
3. Zeef het aftreksel in een theekopje. En doe er eventueel wat honing bij om te zoeten.
Let hier wel op.
Vermijd salie als je zwanger bent. Drink het niet langer dan twee weken achtereen !!!
Glühwein (grog):
Wie wel eens op wintersportvakantie is geweest naar Oostenrijk, Zwitserland of Duitsland kent natuurlijk de glühwein ( glühwein gloeiwijn ). Het is in wintersportplaatsen een zeer geliefde drank. Je kan deze drank op verschillende wijzen klaar maken waarvan het volgende recept de meest bekende is.
- Laat de dun afgeschilde schil van een sinaasappel met een citroen en wat kruidnagelen in water trekken.
- Zeef de vaste delen uit het water.
- Meng een kwart liter kruidenwater met een halve fles rode wijn zoals Côtes du Rhône, een lichte Bordeaux of een Mâcon.
- Voeg twee á drie eetlepels kandijsuiker toe.
- Maak het zo heet mogelijk maar laat het niet koken.
- Schenk het uit in de glazen en genieten maar.
Grog:
Een grog is een mengdrank die bestaat uit alcoholische drank gemengd met water en suiker. De naam is door toedoen van admiraal Vernon uit de 17e eeuw bedacht toen hij met zijn manschappen in het gebied rond het Caraïbisch gebied opereerde. Om dronkenschap door overmatige rum consumptie te voorkomen liet hij de rum aanlengen met water en rietsuiker. De naam grog ontstond door de spotnaam die Vernon in de loop der jaren had gekregen omdat hij bij zeeslagen altijd een zwarte zijde jas (Grogram) droeg. Een grog wordt veel gebruikt bij een opkomende verkoudheid en griep.
Er zijn diverse soorten grog zoals:
Cognacgrog en Rumgrog bestaande uit een stevige bodem Cognac of rum met suiker en heet water en de wijngrog (glühwein). Er worden ook diverse kruiden en bijvoorbeeld karamel gebruikt.
Bisschopwijn:
Een typisch oud Hollands recept dat van moeder op dochter is overgedragen om de lange koude winteravonden plezierig door te komen. Bij kaarslicht en smeulend vuur van turfblokken kon men genieten van verwarmde wijn gemaakt met kruiden wat kaneel, kruidnagel of citroenschijfjes. Wie kent niet de verhalen van de sfeervolle houten hutten en intieme herbergen waarin de vriendelijke serveersters de gezellige mokken van aardewerk, gevuld met de flink verwarmde Bisschopwijn laten rondgaan.
Het wordt gemaakt van rode wijn gearomatiseerd met kruiden en smaakstoffen, zoals kaneel, kruidnagel, citroen en sinaasappel volgens Oudhollands huisrecept. Alcoholgehalte: 8,5 % vol.
Etherische Oliën:
Hoest, verkoudheid
bij vastzittende hoest, verkoudheid: doe 10 druppels venkel in een schaaltje heet water en damp hiermee 2x dagelijks
of: 6-12 druppels hysop in een schaaltje heet water doen en hiermee dampen.
Doe 1 of 2 druppels lavendel op een zakdoek of tissue. Leg dit in je slaapkamer in de buurt van je bed. Dit verlicht het hoesten
of: Borstolie tegen hoest
5 druppels benzoë, 5 druppels mandarijn, 50 ml basis olie. Hiermee borst en rug insmeren
Meer lucht bij verkoudheid
Stomen met eucalyptus of wat van de olie op een zakdoek druppelen en inhaleren. Niet geschikt voor kleine kinderen.
Verlichting bij bronchitis
3 druppels hysop, 3 druppels citroen, verdampen in aromalampje
Verkoudheid
bij lopende neus, verkoudheid: meng 8-12 druppels wilde tijm in een schaaltje heet water en damp 1-2 per dag.
bij verkoudheid, griep: meng 15 druppels ravensara in 50 ml. basis olie en wrijf hiermee borst en rug in.
bij verkoudheid, griep, keelpijn: 5-8 druppels blauwgom eucalyptus in een schaaltje heet water doen en hiermee dagelijks dampen.
bij keelontsteking, astma, bronchitis, verkoudheid, griep, ontstekingen aan de luchtwegen, tuberculose: 8 tot 10 druppels cajeputi aan een schaaltje heet water toevoegen en 2 tot 3 keer per dag inhaleren.
bij vastzittende hoest, verkoudheid: doe 10 druppels venkel in een schaaltje heet water en damp hiermee 2x dagelijks.
bij griep, verkoudheid: 20 druppels salie, 20 druppels rozemarijn en 20 druppels eucalyptus mengen. Van dit mengsel enige druppels op een tissue of zakdoek doen en dit diep inhaleren. Dagelijks naar behoefte.
|
