Er zijn verschillende soorten kruiden,vele kruiden zijn echter niet toepasbaar in de keuken,vandaar dat ik deze kruiden hier niet uitgebreid vernoem.Deze kruiden komen vooral in het wild voor en zijn vaak ook giftig. Deze kruiden werden vooral toegepast in de middeleeuwen,door de kwakzalvers en de kruidenvorsers. Deze mensen bereiden hieruit vaak geneesmiddelen,die al dan niet hielpen. Sommige kruiden staan en ogen mooi in de siertuin,omwille van hun bloeiwijze ,vorm en kleur. Let bij deze planten er vooral op dat de kinderen niet van de vruchten gaan snoepen,deze vruchten zijn vaak giftig en kunnen verlammingsverschijnselen vertonen,met vaak de dood tot gevolg. Ik wil jullie hier niet onnodig tot paniek aanzetten,daar de kruiden,die ik hier beschrijf enkel en alleen gebruikt worden in de keuken,hier worden ze gebruikt om schotels mee te verfraaien en diverse gerechten mee op smaak te brengen. Hoe begin ik er nu aan ? Kruiden kan je zaaien in zaaiteilen binnen of buiten op rijen of breedwerpig,nadien worden ze vaak verspeent in potjes en onder koud glas verder opgekweekt,tot aan hun planttijd. Heb je de ruimte niet of heb je plaatsgebrek,kan je de kruiden ook aanschaffen op de markt of tuincentra's. Je moet bij de aankoop letten,dat je de juiste plant gekocht hebt,daar het vaak voorkomt dat men de naametiketten verwisselt en dat je zo planten aankoopt die je niet wilde hebben,ook de etiketten geven maar weinig uitleg,mestal staat op de voorzijde de tekening en de naam en verder niets,op de achterzijde vind je meestal een te korte uitleg in verschillende talen over de standplaats,hoogte en de oogst,over het gebruik vind je meestal niets terug. In tuinentra's en op markten vind je meer en meer plantjes,die opgekweekt werden bij de plantenkwekers,deze planten staan in perspotjes,hier staat alleen de benaming en verder niets,je moet dus volledig vertrouwen op de juistheid van de plant,alsook op de eventuele uitleg die de verkopers verschaffen. Ook in grootwarenhuizen kan je gebruiksklare plantjes kopen,hier schrijft men,dat je de plantjes terug kan uitplanten,als je dat doet loop je vaak uit op een sisser,de plantjes slaan zeer moeilijk aan en schieten zeer vaak zeer vlug door,deze plantjes worden verkocht voor onmiddellijke consumptie en bewaren maar een paar weken. Veel plezier bij het telen van kruiden !!
Denk steeds goed na,alvoor je een kruidentuintje gaat aanleggen,welke kruiden wil je kweken,hoeveel onderhoud,tijd en moeite wil je erin steken?Maak eerst en vooral een schets op papier,teken er de verschillende plantvakken op,en de plaats vaar je de verschillende kruiden wil hebben,pas het plan aan naar je wensen,op papier kan je immers nog bijsturen,eens je de tuin begint aan te leggen,kan je ook nog wat corrigeren,maar eens de tuin er definitief ligt lukt dit aanpassen niet zo best meer. Bij het ontwerpen van een kruidentuin,neem je het beste een simpele figuur als je er niet vee tijd kan insteken,mensen met heel wat meer tijd kunnen wat andere en ingewikkelde vormen nemen. Bepaalde plaats,een kruidentuin kan het beste op een rustige en zonnige plek in de tuin liggen,de tuin word het beste omheind met een lage beplanting,een bukssushaagje voldoet perfect. Heb je te maken met een terrein dat vaak onder water staat,kan de grond draineren,je kan ook de bedjes verhogen. Nu kan je met de grondbewerking beginnen. Het beste wat je eerst kan doen is een bodemstaal nemen en deze opsturen naar een labo voor ontleding,na een paar weken krijg je de resultaten thuis en aan de hand hiervan kan je de bemesting starten,hellaas is deze grondontleding,gebaseerd op een chemische bemesting,maar je kan het bemestingadvies goed vervangen door de biologische bemesting,voeg alleen wat minder mest toe. Hoe dat je bodemstalen neemt,kan je lezen op mijn blog:Tips en truks van de hobbytuinder. http://blog.seniorennet.be/tipsentruksvandehobbytuinder Ik ga er hier vanuit dat je met een nieuwe tuin of een nieuw stuk grond begint.Spreid eerste een vrij dikke laag rijpe compost uit op het oppervlak en werk deze vervolgens in met een spitriet of grelinette,hierbij word de grond een 30 tal centimeters diep omgewoeld,maar word niet gekeerd,terwijl er bij het spitten de grond wel omgekeerd word,hierdoor word het aanwezige bodemleven duchtig verstoord. Nadien kan je de grond fijnharken en er looppaden tussen de verschillende bedjes of plantvlakken aanbrengen,dit vergemakkelijk het verzorgen en het plukken van de kruiden,nadien kan je nog persoonlijke details aanbrengen,die je kruidentuintje nog persoonlijker en aantrekkelijker zullen maken. Wil je al dit werk niet doen,of bezit je geen tuin,ook dan kan je kruiden kweken in bloembakken,bloempotten,ondiepe schalen,enz. Je kan deze zetten, op een koertje of terras,of zelfs op het balkon,alleen zal je hier wel wat meer moeten bijbemesten en meer moeten gieten. Veel plezier ermee !Hieronder vind je aanklikbare foto's over kruidentuinen en ook over de verscheiden vormen van kruidtuinen.
Kruiden zijn er in verschillende soorten,via kruisbestuivingen of gespecialiseerde entmethodes op speciale bedrijven komen er regelmatig nieuwe kruiden op de markt,of worden de reeds bestaande kruiden verfijnd. Zo kan het gebeuren dat er van één soort wel verschillende andere cultivars gemaakt worden. Vele kruiden kunnen gebruikt worden in de medische wereld, denk maar aan de kruidenvosters van vroeger en eveneens de kwakzalvers. De wildgroeiende kruiden op eigen wijze gebruiken is af te raden ,daar er vele soorten giftig kunnen zijn en nevenwerkingen kunnen optreden,hetzelfde geld voor het maken van thee en voor het gebruik in een bad. Dit geld uiteraard niet voor onze eigen geteelde kruiden die gebruikt zullen worden in diverse keukenbereidingen. Ik heb op deze blog getracht de meest gebruikte kruiden ,hun herkomst,soort,teeltwijze in de volle grond of in bakken,potten en kuipen,hun verzorging,het gebruik in de keuken (en niet geneeskundig), en het bewaren te beschrijven,ook hier en daar zal je onderaan het bericht een waarschuwing geschreven zien staan, het betreft bijwerkingen en nevenwerkingen bij het gebruik van het beschreven kruid,lees dit vooral,het kan je veel ellende en leed sparen,Ten slotte wil ik jullie beste bezoekers melden dat het biologisch telen en het gebruik van kruiden het slotstuk vormt van al mijn blogs,ik hoop je op één van mijn uitgebreide blogs te mogen begroeten. Met vriendelijke groetjes, De auteur van dit blog. Hieronder vind je vier aanklikbare foto's met de beschrijving diverse kruiden.
Op deze blog leg ik jullie uit,hoe je op een eenvoudige wijze een kruidentuintje kan aanleggen en onderhouden,je zal er de teeltwijze vinden,alsook de oogst en verzorging van de diverse kruiden,ook zal ik een woordje uitleg geven over de bewaring en het gebruik van kruiden . Naast deze uitleg zal je bij sommige kruiden teksten vinden,die in het rood geschreven zijn,dit zijn waarschuwingen bij
het gebruik van deze kruiden als geneesmiddel,de raad die ik je hierbij kan geven
EXPERMINTEER NOOIT met kruiden voor geneeskundige gebruiken, dit kan zeer rare uitwerkingen hebben,raadpleeg je huisarts of een kruidendokter en volg hun raad op. Ik geef het geneeskundig gebruik ervan louter als bijvoegsel ik vermeld wel het gebruik van deze kruiden bij aandoeningen,maar ik ga er niet verder op in,daar mijn kennis niet zo ver reikt. Op deze blog leg ik jullie uit,hoe je op een eenvoudige wijze een kruidentuintje kan aanleggen en onderhouden,je zal er de teeltwijze Experimenteer je toch met deze kruiden,zal dit op EIGEN risico zijn en zal ik NOOIT aansprakelijk kunnen gesteld worden,voor het gebruik, de werking en de gevolgen naderhand. Namens de auteur van dit blog,
