Ik ben lenie
Ik ben een vrouw en woon in Mezquitilla (Spanje) en mijn beroep is gepensioneerd.
Ik ben geboren op 00/00/0000 en ben nu dus 2024 jaar jong.
Mijn hobby's zijn: de computerde tuin en lezen.
Ik ben Lenie en 43 jaar getrouwd met Coen.
Wij hebben twee zonen en 4 kleinkinderen.
Vanwege mijn gezondheid wonen Coen en ik al 20 jaar in het zuiden van Spanje
Door de zeewind wordt erop de jonge wijn al na een paar weken een witte schimmellaag gevormd,de zogenaamde Flor. Na 6-10 maanden proeft de keldermeester de wijn voor het eerst. Met zijn venencia,een smalle zilveren beker aan een hele lange stok,neemt hij uit elk vat wat wijn en test hem op kleur,helderheid en geur en smaak. Bij de feria´s staan ook altijd van die mannen die de sherry met hun lange stok in een speciaal glas gieten. Vooral de hoedanigheid van de wattige schimmellaag bepaalt de toekomst van de wijnen. De statige keldermeester ,in zwarte broek en wit overhemd,noteert wat hij er van vind met krijtsrepen op het vat. Wijnen met een bijzonder mooie Flor zijn bestemd voor fino. De laag schimmel groeit aan en dat voorkomt de oxidatie van de wijn. Dit type sherry ontleent zijn kruidigheid en zijn vleugje bittere amandelen aan de schimmel. Shery moet minstens 3 jaar rijpen ,maar in de meeste bodega´s laat men ze veel langer liggen. Je kan met een excursie zo´n bodega gaan bekijken,maar proef niet van alle sherry´s,je zou hoofdpijn kunnen krijgen.