De periode 1900: En Mr. Poiret bevrijdt de vrouw... 1900 was de periode van Jacques Doucet, Mariano Fortuny maar vooral van Paul Poiret. Het was Paul Poiret die de vrouwen verloste van hun korset... LEES VERDER
Toen ze het me deze week vroeg dacht ik: "Waarom niet?". Ik word tenslotte niet elke dag door een klasse dame uitgenodigd. :wink: Het is dus voor mij een grote eer hier te mogen zijn.
Dat het over het algemeen dames zijn die hier over de vloer komen dat overweldigd me helemaal niet. Au contraire (zouden ze in het Kortrijkse zeggen)! Ik ga iedere week de donderdag als enige man tussen een 40-tal vrouwen zitten, namelijk bij de Weight Watchers. Ik verdedig immers al bijna drie jaar mijn 40 kg die ik ben afgevallen sedert mijn op pensioenstelling bij de NMBS.
Mag ik me even voorstellen? Mijn naam is William Roelens. Op 17 december 2007 word ik precies 21.170 dagen jong.
De zytholoog altijd met pen en papieren een biertje. Hier in de "Vierpot" in Boegschepe.
Ik ben al 34 jaar gelukkig gehuwd met Myriam De Vos (beter gekend als Voske).
Voske en ik op het weekend van "Het goede doel".
Ik heb een dochter, Stephanie (33 jaar). Samen met mijn schoonzoon Jacky heeft ze twee schatten van kinderen op de wereld gebracht. Namelijk Mauro die momenteel 3 jaar is en Stafke die op 19 mei 2008 één jaartje wordt. We wonen in de vlassersgemeente Gullegem (deelgemeente van Wevelgem), dicht bij Kortrijk.
Dochter Stephanie en Maurootje
Maurootje
Schoonzoon Jacky en Stafke
Stafke
Ik ben in blogmiddens beter gekend als "William De Zytholoog". Dit Griekse woord staat niet voor één of ander natuurkundige die zich bezig houdt met een bepaalde insectensoort. Neen, zoals Oenoloog staat voor wijnkunde of wijnkennis staat Zytholoog voor iemand die kennis heeft van bier. Zeg maar bierproever. Zoals u dus uit het bovenstaande kunt afleiden is bier proeven (met de nadruk op proeven en niet op drinken) mijn grote passie.
Met mijn Bierblog wil ik de lezers(essen) via mooie fotos en een smakelijke beschrijving duidelijk maken dat er in België nog andere lekkere biertjes zijn dan bv het publiciteitsgeile Leffe. Het is de bedoeling niet om mensen aan te sporen tot drinken. Neen, integendeel, maar om ze te laten proeven en te laten genieten van een heerlijk streekbiertje van een kleine artisanale brouwerij.
Met HOP hebben we niets voor niet het woord POG in het leven geroepen. HOP staat voor Heerlijk Objectief Proeven (een vereniging waar ik webmaster en communicatieverantwoordelijke voor internet ben).
POG betekent ... Proeven, Ontdekken en Genieten.
Lekkere biertjes beschrijf en fotografeer ik daar waar ik ze gedegusteert heb. Ook brouwerijen, bierfestivals, cafeetjes, bruine kroegen, trendy zaken enz., gekoppeld aan toeristische bezienswaardigheden bespreek ik op mijn Bierblog. Ik ben dan altijd gelukkig dat er lezers mij een mailtje sturen met de melding dat ze een taverne bezocht hebben die ik nog op mijn bierblog besproken heb. Ook cafébazen komen dan eens af en zeggen: "William er is hier iemand geweest die uw blog gelezen heeft".
Naast Bierproeven is Fotografie een tweede passie. Deze koppel ik aan mijn bierreizen door kroegenland.
In mijn tweede blog "zwart wit in de brouwerij" probeer ik brouwers, biertjes, cafeetjes en stamgasten een artistiek tintje te geven. Deze blog bestaat enkel uit zwart-wit fotos en gedichten over bier. Zo heb ik van verschillende mensen een paar bier gedichten gekregen (zoals van blogster Ambrosia). Vooral de toelating van de bekende Nederlandse dichteres Sylvia Hubers om een gedicht van haar te mogen publiceren deed me enorm plezier. Ze was zo onder de indruk van mijn zwart-wit blogje dat ze onmiddellijk een link gelegd heeft.
Urbain, één van "De Struise Brouwers" boven zijn rokende kookketel.
Voske mijn levensgezellin is overal met me mee. Ze is ook Zythologe. De naam Voske heeft zo een eigen leven gaan leiden zodat niemand nog haar meer aanspreekt als Myriam maar als "Voske". Bier wordt niet gebrouwen voor mannen alleen. Ook vrouwen kunnen best genieten van een goed glaasje gerstenat.
De tendens is nu dat het bier net als wijn wordt geserveerd in een grote fles, al dan niet koelend in een ijsemmer. Het bier wordt geschonken in sierlijke proefglaasjes. Daarbij "Food-Pairing". Dit is nu het nieuwe woord en betekent: filosofie van culinair genieten. Bier is een feestelijke drank, die zich uitstekend laat combineren bij allerlei fijne gerechten.
Food pairing: Creoolse Scampi's met Timmermans witbier.
Wat kledij betreft hou ik het op klassiek. Meestal jeans en katoenen hemden en broeken. De keren dat ik een T-shirt draag is wanneer ik een bierfestival (let op, geen bierfeest!) bezoek. Dan durf ik de shirt van de club aantrekken of een exclusieve biershirt zoals deze op de foto met Voske. Deze T-shirt is een collectorsitem. Hij is getekend door de Amerikaanse striptekenaar Bill Coleman.
Naast mijn beide bierblogs heb ik er in feite nog eentje: De Belgische Bierviltjes Blog. Tevens geef ik wekelijks op Internet "de Belgische Bierviltjeskrant" uit. Ook wekelijks "het Hoppenieuws" (zeg maar biernieuws).
Ik ben beheerder op Internet van
http://belgischbier.2link.be/ en maak driemaandelijks het tijdschriftje "De West-Vlaamse Bierattributenkrant". Ziezo, zoals u ziet beheerst het bier mijn hele vrijetijdsleven.
Mag ik Madammeke bedanken omdat ze me de kans heeft gegeven om me eens voor te stellen aan haar grote blogpubliek. Bloggers zijn creatieve mensen. Mensen die iets te vertellen hebben. Over hun gezin, hobby, lievelingsdier, enz Elk blog is gemaakt volgens eigen ritme, kunnen en smaak. Daarom heb ik respect voor alle bloggers op ons geliefd SeniorenNet. Bedankt Sjoeke.
Ik wil nog afsluiten met een vraag: Wanneer u op mijn bierblog vertoeft en een streekbiertje uit de koelkast haalt, wil u dan zo vriendelijk zijn om de deur te sluiten? :lol: Dank u.
Kan je geloven dat ik er dorst van gekregen heb ....:lol:William is een druk bezet man zo te lezen hoeveel blogs en websites waren het ook alweer...?:wink: In ieder geval Madammeke en William laat het bier maar vloeien hé !!!!!
27-09-2007 om 18:51
geschreven door Mieke moma
Hey... ook even op visite geweest... uitgenodigd door Wiliam...
en ik heb genoten... doe ik trouwens altijd als ik op zijn blog terechtkom... maar ook hier heb ik met plezier rondgekeken... prachtig blog heb jij Viva... inderdaad klasse... ik kom zeker nog 'ns terug...! nog een lieve groet
27-09-2007 om 14:40
geschreven door fadista
26-09-2007
Schitterende reportage.
Sinds kort kom ik regelmatig op William zijn blogje en het is er altijd even interessant. Niet dat ik zo'n bierdrinker ben maar ik vind hem gewoon "nen toffe" zoals ze in Antwerpen zeggen. Op zijn zwart-wit blogje is het gewoon genieten van de prachtige foto's die hij maakt. Héél goede keuze Madammeke, nu weten toch nog iets meer over William.Lieve groetjes en nog een fijne avond.
26-09-2007 om 23:02
geschreven door Beejee & Leona
Wandelgroetjes uit Borgloon
Kende William al van zijn nieuwsbrief van de bierviltjes, lang voordat ik zijn blog ontdekte, altijd is hij met Bier, Brouwen en Proeven bezig. Ook deelt hij altijd zijn kennis mee aan iedereen die het wil weten en vragen. Een toffe vent, een dikke blogvriend. Alleen zou ik heb eens graag persoonlijk ontmoeten.Op visite bij Madammeke is altijd een stukje de andere bloggers ontmoeten, wat van hen teweten komen en genieten van hun verhalen. Bedank Madammeke voor de mogelijkheid en bedank William voor je verhaal.
26-09-2007 om 21:01
geschreven door Johnny en Christiane
William uit mijn streek
Madammeke, wat ik hier lees over William zijn bevindingen over het proeven van het bier kan ik enkel maar als een toffe levensgenieter beschouwen en dat heb ik tijdens het karaktebierweekend aan de lijve ondervonden ook de bruine kroegen die hij bezoekt en bespreekt op zijn blog daar heb ik er ook al bepaalde van bezocht.Voor mij is het een toffe gast en zijn Voske is ook een lieve madam en vooral Oma dat heb ik meegemaakt tijdens mijn bezoek van het proeven op het karakterweekend.Yvette uit Kuurne
26-09-2007 om 20:17
geschreven door yvette uit kuurne
een heel leuk verhaal
Liefs Presley
26-09-2007 om 18:16
geschreven door presley
olé olà lieve Sjoeke opatje is al zat van alleen de bier te zien olé olà
amaai lieve Sjoeke weer in de roos en william ook niet mis opatje heeft liever wijn maar een goeie bierke is ook niet te versmaden olé olà groetjs en knufkusje opatje joaquim
26-09-2007 om 16:59
geschreven door joaquim -opatje
Hoi iets vergeten!
Het streepje muziek op jouw blog past perfect bij het verhaal van Willi:wink:am!!
26-09-2007 om 15:17
geschreven door Joël
Hallo!
Sjoeke je hebt hier weer een pareltje van een bericht geplaatst over de man die zoveel over bier kent en hij is inderdaad een knap schrijver en zeker als ik dit verhaal lees,ik heb William een keer ontmoet en het is een toffe gast zoals ze bij ons zeggen! En ook een bloemetje voor Viva natuurlijk,het zal wel zijn!Kortom dames en heer,goed gedaan!
26-09-2007 om 15:14
geschreven door Joël
Knappe kerel!
Awel William, 't moet gezegd, zowel dit artikel als gij : sjiek!!!Ik bewonder regelmatig uw ronduit schitterende foto's!Van al die bieren weet ik niet veel want ik ben een Tourtellekes-drinker, en ik denk niet dat dat drankje in uw klassement van de betere bieren gaat voorkomen :-?Maar uw foto's... Chapeau daarvoor!Nog heel veel fijne proeverijen gewenst! Ben heel blij u nu eens in 't "semi-echt" gezien te hebben!De groeten aan Voske!Of is ''t niet "Voske" maar "Bob"-ke? :wink: Lieve groeten van Laathi.
26-09-2007 om 14:45
geschreven door laathi
Proost
Proost op de bierkenner van bloggenland...met een Tipsy in de hand...bloggroet van Pedro :-8)
26-09-2007 om 13:30
geschreven door pedro
Reactie
Op het berichtje van Viviane toch even reageren: William is zelf een schrijver en een hele goeie ook :-). Ik was deze keer dus zo goed als werkloos als editor :-). Ere wie ere toekomt. Wanneer Madammeke vraagt aan bloggers om eens op visite te komen en wat meer over zichzelf te vertellen kan je moeilijk verwachten dat dit allemaal geboren schrijvers zijn en zo maar een autobiografie uit hun mouw schudden. Toch doen ze het allemaal verrassend goed, er moet meestal wel wat overbodig geknipt worden, wat zinnen hervormd worden, soms zijn er enkele belangrijke zaken vergeten die ik dan uit hun blogje oppik of er wordt over en weer gemaild met vraag en antwoord. De foto's moeten meestal nog op maat gemaakt en bijgewerkt worden. We zoeken passende achtergrond en bijpassend muziekje ... Er komt het één en ander bij kijken :-). Maar zoals ik in mijn eerste reactie dus al schreef was dit artikel over het Bierblog een makkie, heel goed geschreven en met mooie scherpe foto's. Schrijven en fotografie zijn dan ook 2 passies van William, hoe kon het dus anders! :-)Viva xxx
26-09-2007 om 13:25
geschreven door Viva
Een lekker biertje kan er altijd bij Sjouke.
Viva, je hebt dat weer mooi geschrevenen het is een iets anders ..een lekker biertje mmmm.ik ga nu naar William.
26-09-2007 om 12:18
geschreven door Viviane
Bezoekje uit Zarren
Sjoeke, weeral een prachtige reportage van een toffe bierkenner die ik al in levende lijve heb ontmoet samen met zijn Voske.Verder een fijne dag en tot nog eens.Franske
26-09-2007 om 12:10
geschreven door Franske
even komen bijlezen op je mooie blog
Taibo en Celine zijn even komen rondsnuffelen en wensen jullie voor vandaag nog veel blogplezier. Lieve groeten van ons allemaal.
26-09-2007 om 11:16
geschreven door Freddy en Patty
Hoi Madamammeke
Al ben ik geen bier drinker en kom ik uit een abdij gemeenten waar heerlijke trapist wordt gebrouwen,ik geniet meer van een glas wijn.Maar heb het verhaal van William met veel aandacht gelezen,en er van genoten.Groetjes Mandy
26-09-2007 om 09:39
geschreven door mandy
Hallo
Het was weer interessant om eens "achter de schermen" te kijken van een blogger. Deze kende ik nog niet, zo leren we weer nieuwe mensen kennen, ieder met hun eigen passie in het leven. Weer een toffe reportage Viva en Madammeke!
26-09-2007 om 08:49
geschreven door Alida
Héé Goede avond Fijn proevers
Wel Viva en Madammeke Ik heb hier echt genoten van Muziek en tekst Ik ga hier niet nuchter buiten met al dat bier al mag je alleen maar proeven :-PNog een goede avond allemaal samen :-P
ps .; Madammeke wanneer kom je eens naar het juiste blog kijken:wink::?:
26-09-2007 om 00:28
geschreven door socool
25-09-2007
Fijne gast!
Hallo William,Het was echt tof aan dit artikeltje mee te werken. Een leuke, vlot geschreven tekst en mooie foto's daar kan niet anders dan een tof artikel van gemaakt worden. Sjoeke en ik zochten ook nog een leuke song voor er bij en het geheel was compleet :-). Ik ben op je drie blogjes gaan lezen en ze zijn meer dan de moeite waard. Ik hoop dat je samen met Vosje nog heel wat leuke adresjes vindt. Je zwart-wit blog is wel mijn favoriet, de foto's die je maakt zijn geweldig hoor. Net als jij bewonder ik de alle bloggers, ze zijn inderdaad allemaal, ieder op hun eigen wijze creatief, ieder met zijn eigen mogelijkheden en interesses. Het is voor Sjoeke en mij dan ook altijd weer fijn een blogger van een andere kant te leren kennen. En jij William, was een hele interessante! :wink:
