Ingrediënten 4 tongscharfilets, gefileerd 3 tomaten, gepeld en in blokjes gesneden 2 el munt, in fijne lintjes gesneden 1 kg aardappelen, gekookt en afgegoten 100 g boter voor puree Klontje boter voor de tongscharfilets 2 dl melk Zout en peper
Bereiding Plet de gekookte aardappelen met melk en boter. Doe er de munt en tomaat bij. Bak de tongscharfilets kort aan beide kanten in boter, kruid met peper en zout.