Als ik in
India ben, is dat een groot wonder, dan wil ik er zoveel mogelijk zien.
Ik ben zo
verliefd op dit land, deze nieuwe wereld, waarin ik geleidelijk een
ander mens wordt.
India is
zo'n boeiend land, een fascinerend land van paleizen en tempels van
goden en godinnen, van Hindu’s, Sikhs enz.. , van kasten en paria’s.
India is
een land waar alles anders is als bij ons, India maakt een ander mens
van u.
Wie India
heeft bezocht, zal nooit meer zijn zoals voorheen was.
U leert
relativeren, U gaat inzien dat er nog en andere kant aan het mens-zijn
zit, dan die welke u hier in de luxueuze,. gehaaste, westerse wereld
leerde kennen
U zult het
begrip “Tijd” anders gaan interpreteren.
Tijd
bestaat immers niet in India.
Het is de
gehaaste mens die de tijd heeft gemaakt .
En in India
hebben de mensen geen haast.
Wie door de
gids van het reisbureau van het ene monument naar het andere wordt
gejaagd, zal uiteraard weinig van India leren kennen en begrijpen.
India
behoort u in alle rust te leren kennen,
Doe het
rustig aan, de eerste dagen niet alleen om aan het klimaat te wennen,
maar veeleer om te herstellen van de cultuurschok, die u bij een eerste
kennismaking met India onherroepelijk oploopt.
Als ik in India ben, is dat een groot wonder, dan wil ik er zoveel mogelijk zien. Ik zal me even voorstellen mijn naam is Leentje en wordt op 5 mei 52 jaar. Voor de tweede maal getrouwd met Bittu van Indische nationaliteit en Sikh.
Ik heb 4 kinderen uit mijn eerste huwelijk. En 1 kind uit mijn tweede huwelijk. 1 kleinkind Milo.
Binnen onafzienbare tijd, zal ik mijn pakken en zakken bijeen nemen en samen met mijn man en jongste dochter vertrekken naar mijn tweede thuisland. INDIA het land waar ik zo van hou.
We zullen ons leven daar verder zetten in de hoop te vinden, wat we hier niet meer kunnen vinden.
Ik hoop dat deze blog dan ook in de toekomst uitgebreid zal worden met powers, verhalen van mij en ook van andere mensen, in de hoop dat je beetje bij beetje India gaat ontdekken, waar het leven heel anders is dan bij ons.
Als ik in India ben, is dat een groot wonder, dan wil ik er zoveel mogelijk zien.
08-06-2008
HET DAGELIJKS VOEDSEL IN HARYANA EN PUNJAAB
Het voedsel is vrij eenvoudig, het accent ligt bij gezond voedsel, vers en met weinig voorbereidingen.
Dagelijks eet men groenten en is men vegetarisch.
Nochtans met hoofdzakelijk agrarische cultuur is de eenvoud in de keuken behouden.
Het wordt het land van Rotis genoemd.
Er zijn verschillende soorten rotis gram en gerst zijn echte voedzaam en gezond toch dit is duurder, daarom wordt meestal rotis of chappatti van tarwe gemaakt .
Haryana is bekend om zijn grote hoeveelheid aan buffels,Murrah
Daarom wordt er in de gerechten veel melk en zuivelproducten gebruikt.
Er wordt boter (mooni) en de zware ghee (tindighee) van gemaakt.
De karnemelk, is een favoriete drank Lassi, die van yoghurt word gemaakt, is bijna een maaltijd op zichzelf.
Zij zijn meestal vegetarisch.
Verse groenten en boontjes, look, ajuin, tomaten zijn dagelijkse kost.
Er word geit, kip, schaap gegeten maar meer voor bezoek of feesten.
Het kippevlees ziet er niet uit zoals wij dit gewoon zijn.
Bij ons is het wit van kleur in India is de kip op natuurlijke wijze grootgebracht en is het kleur van het vlees rood, bruin.
Er worden veel kruiden bij het eten gevoegd.
Dit omdat de hygenische omstandigheden niet altijd optimaal zijn om mogelijke infecties te voor komen.
Wanneer een meisje moeder wordt, wordt door de familie grondh (eetbare gom), laddus (een snoepje) dat van gram (bloem) wordt gemaakt en droge vruchten gegeven.
dit blog zal voornamelijk bestaan uit powers over India, verhalen van mij of van andere mensen. heb je een verhaal mag je het me altijd meedelen. het wordt dan geplaatst op mijn blog met vermelding van jouw gegevens. ik heb nog een ander blog over kruiden.
Wat voor ons westerlingen een akelige uitbeelding is, 
De swastika een gelukssymbool de vraag is welke kant hij draait.
