Oostakker behoorde toe tot de toenmalige Sint Baafsabdij,  in 630 NC opgericht door de H. Amandus.

In 1565 werd een nieuw leenhof geïnstalleerd, met een bestuur bestaande uit: een hoogbaljuw, een schout, 7 schepenen, een raadspensionaris en een griffier.

Eén van die “schouten” was Jan de Jaeghere, waarnaar de oorspronkelijke naam van onze straat verwees. Hij was tevens één van de eerste bewoners van “het Maegher Goet”.

xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /> 

In 1974 kreeg de firma NV Sovagro (moederbedrijf van Matexi) uit Meulebeke een verkavelingvergunning voor 78 open of gesloten woningen langs de Drieselstraat en de Oude Veldstraat.

In de buurt van het Magergoed waren op 22 november 1976 twee nieuwe straten volledig afgewerkt, namelijk  de Kamerijkstraat en de Jan de Jaegherstraat .

1 januari 1977 werd Oostakker geïntegreerd in “Groot-Gent”. Omdat er in diverse deelgemeenten dezelfde straatnamen bestonden werden een aantal naamswijzigingen doorgevoerd.

Zo werd de Jan de Jaegherstraat vanaf 1980 veranderd in Schoutstraat, toch nog verwijzend naar de functie die hij uitvoerde.

Oorspronkelijk bestond de straat uit een rond plein, met één verbinding naar de Kamerijkstraat.

Langzaamaan werd er gebouwd. In 1980 kwamen de eerste rijwoningen tot stand met als achterbuur landbouwer Aurèle, die zo meer en meer landerijen kwijt raakte. Toen er ook nog een tweede verbinding kwam met de Kamerijkstraat raakte hij volledig ingesloten en week uit naar Watervliet.

Het is nu een straat met gemengde woningbouw van open en gesloten woningen.

Er zijn voor het ogenblik 28 woningen en nog 1 vrijliggend perceel.

En … het is er gezellig om wonen !