Naar de inhoud

CARPE DIEM

Pluk de dag
akke.beakke.be

Berichten van 4 mei 2009 tot 10 mei 2009

Zaterdag 9 mei 2009

A thing of beauty

A thing of beauty is a joy for ever;
Its loveliness increases; it will never
Pass into nothingness; but still will keep
A bower quiet for us, and a sleep
Full of sweet dreams, and healt, and quiet breathing.

John Keats (1795-1821)

(Een voorwerp vol schoonheid brengt altijddurende vreugde;
Het wordt steeds mooier, nooit zal het
Gaan vervelen; maar steeds een lome lusthof blijven,
En een slaap vol zoete dromen, en gezondheid en
een kalme ademhaling).

Hoe vind je dit bericht? 1 stem
Geschreven door Ophelia om 09:02 Reageer op dit bericht
Donderdag 7 mei 2009

Minestronesoep

Hierbij een recept voor een voedzame minestronesoep. Ooit gekregen van een Italiaanse vriendin. In de loop der jaren door mijzelf een en ander toegevoegd. Dit recept is ook ideaal voor in de vakantie, omdat het een ( volledige ) éénpansmaaltijd is voor meerdere personen. De soep is het lekkerst als het een dag van tevoren is gemaakt. Invriezen in porties is ook heel goed mogelijk.

Benodigdheden:

plm. 500 gram soepvlees
150 gram kleingesneden gerookte spek
1 mergpijp
2 preien
2 uien
2 á 3 tomaten
plm. 6 peentjes of 1 winterwortel
3 aardappelen
stuk bloemkool of broccoli
plm. 100 gr. spercibonen
1/2 klein spitskooltje of savooyekool
3 stengels bleekselderij
1 courgette
1/2 bosje selderij
peterselie
100 gram doperwten
1blik bruine bonen
100 gram elleboogjesmacaroni
3 á 4 teentjes knoflook
2 vleesbouillontabletten
1 theelepel majoraan
1 theelepel basilicum
2 laurierbladeren
cayennepeper
zout
zwarte peper
1/2 dl. olijfolie
parmenzaanse geraspte kaas
plm. 3 liter water

Bouillon trekken van soepvlees en mergpijp. Groenten fijnsnijden. In een grote pan in een deel van de olijfolie de spekjes, ui en knoflook bakken de rest van de olijfolie toevoegen en daarin de groenten meefruiten. De bouillontabletten, de laurierbladeren en de bouillon met het vlees toevoegen en plm. 45 minuten laten sudderen. Plm. 15 minuten voor het einde van de kooktijd de macaroni, de bruine bonen, de doperwten, de peterselie, de kruiden en cayennepeper (naar behoefte) toevoegen. 
Aan het eind de parmenzaanse kaas naar behoefte)er door roeren.
Eventueel nog wat water erbij doen.

EET SMAKELIJK!

Hoe vind je dit bericht? 1 stem
Geschreven door Ophelia om 12:08 Reageer op dit bericht
Dinsdag 5 mei 2009

Engelen

Natuurlijk had je het al begrepen, ik heb iets met engelen. Eén blik op de linkerkant van mijn blog en je weet het met één oogopslag. Deze passie deel ik met een vriendin en je zult begrijpen dat de Kerstperiode voor ons één groot jachtveld is.
De rode engel met de kaarsjes heb ik op de kerstmarkt in Zeyen (Drenthe) gekocht en staat het hele jaar in mijn kamer.
De verlichte engel vond ik op de kerstmarkt in Oldenburg (Duitsland) en wordt alleen in de kerstperiode gebruikt.
Ik geloof in beschermengelen, maar zonder vleugels, dat is wat mensen er  van gemaakt hebben. Maar het oog wil ook wat. Vandaar!

Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door Ophelia om 21:18 Reageer op dit bericht

Meer van CARPE DIEM

↑ Terug naar de berichten