Vroeger was Mechelen gekend voor zijn mustachollen.

Ik hoor je al denken met wat komt hij nu weer af.

Mustachollen zijn koekjes, naar het schijnt afkomstig uit Italië.

Het verhaal gaat dat de H.Franciscus een briefje schreef naar een dame met het verzoek, als ze op bezoek kwam, suiker, amandelen en honing mee te brengen om een koekje te bereiden dat hij super lekker vond.

Het gebak werd dan naar onze streken overgebracht door zijn twee discipelen die hier het recept doorgaven en het zo in de handel brachten.

Het eigenlijke recept zou komen uit de tijd van Keizer Karel.

De lekkernij is een pasteigebak, ovaal van vorm, de grootte van een handpalm, rooskleurig of geelwit en fel gesuikerd.

Hoe het gebakje er uit ziet kan je merken op de foto want hier in Mechelen heb ik een bakker gevonden waar je nu nog die koekjes kan kopen, maar om ze te proeven zal je hier in Mechelen de bakker moeten vinden en de koekjes kopen.

Smakelijk

Sponske