Berichten van 27 november 2017 tot 3 december 2017

823 Kojibiose
Wij staan op de 6de plaats qua suikerverbruik : 95 gram toegevoegde suiker per dag. De WHO beveelt een maximum van 50 gram aan voor een goede gezondheid.
Kojibiose, een suiker die goed is voor de tanden en de darmflora, is misschien de oplossing. Wetenschappers aan de UGent ontdekten per toeval hoe ze de suiker in grote hoeveelheden kunnen produceren.
Ze onderzoeken nog hoeveel calorieën kojibiose bevat, hoe het verteerd wordt en hoe het de darmflora beïnvloedt.
Het zal nog tot zes jaar duren vooraleer een van onze suikers in de winkelrekken ligt.
Er zijn nog andere plantaardige zoethouders.