Vrijdag 22 januari 2010
arrow-root
arrow-root
vele kookliefhebbers kennen dit produkt niet nochtans is het een zeer goede saus en stoverij binder
het is een natuur produkt van chinese afkomst,wit van kleur zoals maizena,je werkt er mee op dezelfde manier alleen moet je iets meer van gebruiken,het heefd veel voordelen,je saus verkleurd niet,koud en warm blijft de saus of stoverij van dezelfde structuur,volkomen smaakloos,bind reeds bij 75 ° ook bij het terug opwarmen blijven de sauzen of stoverijen van dezelfde stucruur,hij is vrij duur in aankoop,maar men vind hem ook in de chinese supermarkt voor minder dan de helft van de prijs,hij dan wel niet gebleekt en fijn gemalen maar geen probleem gewoon oplossen in wat water of andere vloeistof en de korrels lossen mooi op tot een glad papje,dit word ook véél gebruikt in de topkeukens,je moet het echt eens proberen,voor roomsauzen en soepen is hij minder geschikt.
kijk ook eens op mijn webside"culi-rene"
groetjes René
vele kookliefhebbers kennen dit produkt niet nochtans is het een zeer goede saus en stoverij binder
het is een natuur produkt van chinese afkomst,wit van kleur zoals maizena,je werkt er mee op dezelfde manier alleen moet je iets meer van gebruiken,het heefd veel voordelen,je saus verkleurd niet,koud en warm blijft de saus of stoverij van dezelfde structuur,volkomen smaakloos,bind reeds bij 75 ° ook bij het terug opwarmen blijven de sauzen of stoverijen van dezelfde stucruur,hij is vrij duur in aankoop,maar men vind hem ook in de chinese supermarkt voor minder dan de helft van de prijs,hij dan wel niet gebleekt en fijn gemalen maar geen probleem gewoon oplossen in wat water of andere vloeistof en de korrels lossen mooi op tot een glad papje,dit word ook véél gebruikt in de topkeukens,je moet het echt eens proberen,voor roomsauzen en soepen is hij minder geschikt.
kijk ook eens op mijn webside"culi-rene"
groetjes René
Geschreven door pinot om 14:49
Reageer op dit bericht