Naar de inhoud

vegetarisch koken

zelf maken van veggie specialiteiten
akke.beakke.be

Archief

Zondag 13 augustus 2006

SOEP VAN SOJABONEN

1 kop puree van sojabonen
4 koppen water
2 s.l. Tamari
korstjes van vol tarwebrood
2 s.l. gehakte peterselie

Leng de puree met water aan en breng op kooktemperatuur.
Doe er Tamari bij, proef of de soep zout genoeg is.
Bestrooi met fijngehakte peterselie en dien op met broodkorstjes.
Aan deze zeer hartelijke soep kunt u nog ajuinschijfjes, die u afzonderlijk in olie gefruit heeft, toevoegen.
Hoe vind je dit bericht? 2 stemmen
Geschreven door free spirit om 16:07 Reageer op dit bericht
Vrijdag 15 september 2006

GEBAKKEN POMPOEN

1 pompoen
rode palmolie

De pompoen kuisen en in blokjes snijden.
De blokjes langzaam laten soven in de rode palmolie tot ze gaar zijn.
Dit kan als vervanger voor aardappels gebruikt worden.
Pompoenen bezitten héél weinig calorieën.
Hoe vind je dit bericht? 1 stem
Geschreven door free spirit om 00:00 Reageer op dit bericht
Dinsdag 24 oktober 2006

SPRUITJES MET TEMPE GESTOOFD IN KOKOSOLIE

spruitjes
tempé
rijst
voor de saus :
   look
   ajuin
   rijst
   kokosolie
   alpro soyaroom
   een blokje bouillon van Knorr vetarm

- spruitjes koken en stoven in de boter; peper en  zout       toevoegen.
- rijst koken .
- voor de saus : ajuin en look zachtjes laten garen in de kokosolie. Het blokje bouillon toevoegen en nog eventjes laten stoven dan de alproroom toevoegen.

Tempé vluchtig aanbakken en een koffielepel tamari bij doen.

Heerlijk lekker !!!!

Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door free spirit om 00:00 Reageer op dit bericht
Zondag 4 februari 2007

GELEI VAN APPELS EN CITRUSVRUCHTEN

1 kg appels
3 sinaasappels
1 pompelmoes
1citroen
geleersuiker
een beetje water

de appels koken  in een bodempje water tot ze gaar zijn.
de appels door een kaasdoek laten uitlekken (ong. 12 uur).
dan de uitgeperste appelsienen, pompelmoes en citroen toevoegen. Dan de de geleersuiker goed roeren en vervolgens langzaam aan de kook brengen tot gewenste dikte en dan overgieten in goed verwarmde glazen bokalen.

Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door free spirit om 00:00 Reageer op dit bericht
Dinsdag 22 mei 2007

pesto van walnoten

150 gr okkernoten
look
olijf olie
citroensap
geraspte citroenschil van bio citroenen

Maal de noten samen met de lookteentjes tot een grove massa.
Voeg er de olijf olie, citroensap en de geraspte schil bij.

Meng kan de olijf olie vervangen door saffloerolie, maar dan liefst niet verwarmen. 

Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door free spirit om 00:00 Reageer op dit bericht
Dinsdag 27 november 2007

RAUWE RODE BIETJES MET APPELS

2 rode bietjes
2 appels
een snuifje groentebouillon (knorr vetarm)
sap van 1 citroen

de rode bietjes en de appels raspen, citroensap en bouillonblokje bij voegen.
Alles goed mengen en fris opdienen.
Hoe vind je dit bericht? 1 stem
Geschreven door free spirit om 00:00 Reageer op dit bericht
Dinsdag 27 november 2007

EEN GOEDE START !!!

Laat de avond voordien in een blender met een tas water weken :
1 gedroogde vijg
1 gedroogde abrikoos
1 gedroogde pruim
een paar abrikozepitten (ontveld)
's morgens mixt u alles tezamen met :
1 geschilde appel
1 sinaasappel
1 kiwi
indien gewenst kan u hieraan nog een tas water toevoegen.

De gedroogde vruchten zorgen in deze " smoothie " voor een extra  verzadigingsgevoel en zorgen eveneens voor een goede reiniging.  Het ideale ontbijt op een nuchtere maag !!
Hoe vind je dit bericht?
Geschreven door free spirit om 18:17 Reageer op dit bericht
Woensdag 12 maart 2008

RAUWE KOOLRABBI MET APPELS

1 koolrabbi
1 appel
1 citroen
groentenbouillon (knorr vetarm)

de koolrabbi en appel raspen, overgieten in potje.

citroen en groentenbouillon toevoegen en goed mengen

fris opdienen , op een bedje van sla en tomaten.

heerlijk bij zomerse temperaturen.
Hoe vind je dit bericht? 1 stem
Geschreven door free spirit om 00:00 Reageer op dit bericht

Meer van vegetarisch koken

↑ Terug naar de berichten