300 gr ajuin 1 kg gemengde wilde groenten, zoals brandnetel (70% van het gewicht der groenten), duizendblad, paardestaart, klaver, weegbree, een weinig wilde zwing, klein hoefblad, paardebloem, 5 s.l. meel naar keuze 4 s.l. Tamari peper en zout 2 liter water 2 s.l. olijfolie
Snij de ajuin in grote stukken en fruit ze gedurende 2 minuten in olie. Voeg er de gesneden groenten, het water aan toe en laat gedurende ongeveer 1 uur koken. Breng op smaak met Tamari, peper en zout, en doe door de mixer. Bind de soep met het in water ( of melk) opgeloste meel en breng nog even aan de kook alvorens op te dienen
Reacties op bericht (0)
E-mail mij
Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.
Gastenboek
Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek